Chaumonniere Di Mela E Uva Spina

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Ecco un delizioso dessert da preparare durante la stagione estiva e autunnale con mele e uva spina del tuo giardino.

È una ricetta leggera e facile che dovrebbe deliziare il palato dei tuoi ospiti.

Ingredienti per 4 persone:

Scegli bella mele saporite e dolci e ribes appena colti.

Possiamo anche usare ribes congelato se si effettua questa ricetta al di fuori della stagione di ribes.

  • 4 bello mele piuttosto dolce che si attacca alla cottura (es: Cortland, Granny Smith)
  • 100 gr di uva spina
  • 60 gr di burro
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato (bianco o rosso)
  • 4 cucchiai di miele
  • 5 cl di calvados
  • 4 foglie di mattoni

Per quanto riguarda miele e calvados, è possibile sostituirli con sciroppo d'acero e alcol come Armagnac.

Chaumonnières di mela e uva spina:

Il successo di questa ricetta risiede nella cottura, non deve essere troppo lungo per non fare la composta, o troppo breve e avere mele troppo sode.

  1. Sbuccia le mele e tagliatele a cubetti
  2. Friggere le mele in una padella con un po 'di burro
  3. Mele di fuoco con calvados
  4. Aggiungi zucchero e miele alle mele dorate
  5. Sciogliere il resto del burro e spazzolare le foglie con i mattoni
  6. Disporre le mele al centro delle foglie dei mattoni con il ribes
  7. Chiudi le foglie con un nastro o una corda da cucina
  8. Cuocere in forno a 180° e lasciare la pelle circa 10 minuti

Puoi servire questa deliziosa corolla di mela e ribes con a piccola pallina di gelato alla vaniglia e aggiungere alcuni foglie di menta e ribes nella decorazione

Buon appetito!

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