Retro Di BaccalĂ  E Brunoise Con Olive

Loading...

Loading...

Indietro di merluzzo con olive

Ecco una ricetta originale e un bel modo di combinare il merluzzo con le olive.

Un matrimonio felice tra il mare e il Mediterraneo della Provenza.

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 indietro di merluzzo
  • 150 g diolive verde
  • 2 gambi di sedano
  • 1 mela Granny Smith
  • 1 succo di lime
  • sale
  • pepe
  • Olio d'oliva

Retro di baccalĂ  e brunoise con olive

- Preriscaldare il forno a 200° C.

- Mettete in una pirofila la parte posteriore del merluzzo su carta forno e infornate per 15 minuti.

- Tritare finemente la metĂ  delle olive verdi, il sedano e la mela.

- In un frullatore, mescolare le olive con un pizzico di olio d'oliva, succo di lime, acqua se necessario e condire.

- Mescolare la tapenade con la preparazione precedente.

- Una volta che il pesce è fuori dal forno, ricopri il pesce con la miscela di olive, condiscilo e divertiti!

Credito fotografico: Ph. Asset / Mix'n'Olives

Loading...

Video: Maccheroncini di Campofilone Tartufo bianco d'Acqualagna, Patate di Pietralunga, Lagavulin.

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici