Bar Arrosto Con Burro Di Miele E Agrumi

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Bar arrosto con miele e burro di agrumi

Al contempo gourmet e fragrante, questa deliziosa ricetta di Bar tostato con burro di miele e agrumi è anche facile da fare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 succo d'arancia
  • 4 filetti di barrette tritate
  • 400 g di sale grosso
  • 60 g di burro mezzo salato
  • 1 cucchiaio. zuppa rasata

imballaggio:

  • 320 g di riso nero selvatico
  • 1 cubetto di brodo vegetale
  • Sale e pepe macinato fresco

Bar arrosto con miele e burro di agrumi

Preriscaldare il forno a 210° C (elemento 7).

- Lavare l'arancia, prendere la sua scorza e strizzarla. Prenota il suo succo.

- Taglia i filetti di pesce a metà.

- In un piatto, disporre un letto di sale grosso, quindi aggiungere i filetti sul lato della pelle.

Per il riempimento:

- In un tegame, cucinare il riso secondo le indicazioni sulla confezione (a seconda della varietà, un riso nero può andare da 25 a 55 minuti di cottura), in acqua bollente con il brodo e il cubo di sale.

- Scolare il riso, condirlo se necessario e tenere al caldo.

- Cuocere il pesce da 5 a 6 minuti (a seconda dello spessore dei filetti), dopo averlo leggermente pepato e salato.

- In una casseruola, sciogliere il burro e versare il miele, il succo d'arancia e le bucce. Ridurre leggermente la preparazione a fuoco basso.

- Metti il ​​pesce e il riso su un piatto caldo, metti un pezzo di burro all'arancia.

B.A.BA DEL CAPO

Servire con una padella di verdure piccole ed erbe fresche.

Ulteriori informazioni sulla barra

Questo pesce di mare, a volte avventurarsi in acqua dolce, è anche chiamato "branzino" in riferimento alla sua voracità. La sua magra e sottile e delicata si presta a metodo di cottura differenti: al forno, alla griglia, brasati, camicia, fritte, in un foglio... La spigola è spesso preferito al bar catturati nelle reti per la sua deliziosa carne è più solida e resti intatto.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Mette le fette di arancia nel forno: l'idea utile da provare.

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