Basilico (Ocimum Basilicum) O Pistou: Aromatico Freddo

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Basilico (Ocimum basilicum) Erroneamente chiamato pesto, arancione erba reale o calzolai, viene coltivata come pianta aromatica condimento, ma state attenti che si è freddo e non incorre in alcuna gelo. Gli steli eretti e ramificati recano foglie lineari disposte in coppie opposte, di colore verde, viola o marmorizzato, secondo le varietà; e misura da 2 a 6 cm di lunghezza. Piccoli fiori bianchi o rosa-viola raggruppati circondati da brattee appaiono nel corso dell'estate, formando come spighe di grano.

Tutte le parti di basilico sono molto profumati ed emanano il minimo fruscio connotato un odore di chiodi di garofano, noce moscata e anice, di solito ha segnato il sole del sud.

Basilico (Ocimum basilicum): pianta aromatica mediterranea

La pianta contiene un'essenza aromatica contenente metil-chavicol, o estragolo, cineolo, fenchol, linalolo e metil eugenolo. Il basilico ha proprietà medicinali sedative, antispasmodiche dell'apparato digerente, carminativo e anti-nausea. Ma le proprietà culinarie ha preso il comando, principalmente per l'uso prima per insaporire insalate di pomodori, verdure crude, maionese, pasta, salse varie e piatti mediterranei... Essi sono anche la base per la famosa zuppa di pesto o pesto alla genovese ma attenzione la cottura e l'essiccazione alterano il suo sapore che scompare; aggiungerlo a fine cottura è quindi essenziale.

Inoltre, il basilico rimuoveva le zanzare e ha un uso anche in profumeria.

  • famiglia: Lamiaceae
  • tipo: aromatico annuale
  • origine: zona tropicale dell'Africa e dell'Asia
  • colore : fiori bianchi o rosa porpora
  • semina: s√¨
  • scivolare: no
  • piantagione: maggio
  • vendemmia: Da giugno a settembre
  • altezza: Da 30 a 50 cm

Terreno ideale ed esposizione per piantare basilico nell'orto

Il basilico crescerà in un terreno leggero, umido, ben drenato e ricco, riparato dal vento e dal freddo, e caldo, idealmente in pieno sole.

Data di semina e piantatura di basilico

Non anticipare eccessivamente le piantine di basilico all'aperto perch√© teme il freddo terribilmente umido. Nel pomeriggio, il basilico pu√≤ essere seminato nel terreno nel mese di aprile, mentre in altri, √® meglio la scrofa al chiuso a marzo per impostare il giardino in maggio, quando tutti i rischi di gelo √® passato. Come la piantina √® delicata, √® possibile acquistare piantine che vengono installate in luogo non appena le temperature non scendono sotto i 10¬į C durante la notte, a maggio, idealmente subito dopo i Santi di ghiaccio. Spazio ai piedi di circa 30 cm.

  • Vedi il file Quando e come seminare il basilico?

Consiglio di manutenzione e cultura del basilico

Sotto 0¬į C, il basilico non resister√†. Binez, erba e paglia il tuo piede. Acqua copiosamente di notte, comprese le foglie, durante la stagione calda. Pizzico regolarmente per tenerlo folto e prevenirne la fioritura che lo rende stanco e impedisce lo sviluppo delle foglie.

Raccolta, conservazione e uso del basilico

I fogli possono essere raccolti come e quando necessario, per un uso immediato. √ą meglio prenderli prima della calura del giorno. Quando sono fresche, le foglie profumano insalate, pomodori, salse di pesto e la famosa zuppa di pesto. Le foglie danno anche deliziose infusioni.

Prima delle gelate raccogli tutte le foglie. Quando si asciugano, le foglie perdono la loro fragranza, quindi è meglio congelarle sotto forma di "pesto" cotto o tenerle nell'olio d'oliva.

  • Visualizza il file: quando raccogliere il basilico e come conservarlo?

Posizione e associazione favorevole di basilico con altre verdure del giardino

Partner volontà Basil bene con cavoli, fagioli, prezzemolo, timo, timo, santoreggia, zucca, cetriolo, finocchio ma soprattutto pomodori che proteggono contro alcuni parassiti come gli afidi. Allontana il basilisco dalla via medicinale che impedisce la crescita.

Può essere piantato in vasi o fioriere per proteggerlo dal freddo.

Malattie, parassiti e parassiti del basilico

Lo scioglimento delle piantine è la preoccupazione principale se il basilisco non è soggetto a malattie o parassiti. Teme soprattutto il freddo!

Varietà di basilico consigliate per una piantagione in giardino

ilOcimum basilicum 'Large green'la latifoglia √® probabilmente la pi√Ļ utilizzata in cucina, Ocimum basilicum 'Opale scuro', con foglie rosse viola, Ocimum basilicum 'indonesiano' con fragranza al limone, Ocimum basilicum 'Fine, verde, nano, compatto' foglie piccole e porta pesante adatto per vasi, Ocimum basilicum "Sacro della Thailandia" con l'aroma di menta e chiodi di garofano, Ocimum basilicum 'Cinnamon' nel profumo della cannella...

basilico viola o rosso

il Basilico Genovese cresciuto nella regione della Liguria nel nord-ovest dell'Italia è stato un A.O.C. dal 2005, è specificamente destinato alla preparazione del Pesto!

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Video: Il basilico: 40 proprietà medicinali.

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