Manzo Saltato Con Sesamo E Shiitake

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Il manzo ripieno, idealmente wok cotto con funghi di sesamo e shiitake, è un piatto veloce da preparare e delizioso da assaporare.

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 pad di rumsteack di circa 280 gr
  • 200 gr di funghi shiitake
  • 160 gr di bulgur biologico
  • 15 gr di semi di sesamo dorato

Nell'armadio

  • 2 noci al burro
  • Sale e pepe dal mulino

Ricetta da manzo saltato con sesamo e shiitake

Scalda una pentola di acqua salata.

  • Sbucciate grossolanamente i funghi, tagliate i piedi, quindi tagliateli in 4 o 6 pezzi.
  • Risciacquali molto velocemente sott'acqua.
  • Scolare bene e asciugare.

Non appena l'acqua trema,

  • Versare il bulgur sotto la pioggia e cuocere per 10 minuti. a fuoco medio.
  • Alla fine di 10 minuti tagliare il fuoco, coprire e lasciare gonfiare per 5 minuti.

Nel frattempo,

  • Sciogliere 1 noce di burro in una padella e far rosolare i funghi a fuoco vivace per 1 minuto. mescolandoli vivacemente.
  • Aggiungere il sesamo e continuare la cottura a fuoco medio per 8 minuti.

Tagliare la groppa di rumsteak a fette sottili e condire con un po 'di sale e pepe.

  • Aggiungi ai funghi 2 min. prima della fine della cottura.
  • Inseriscilo tutto in 2 minuti. a fuoco vivo, mescolando continuamente in modo che non si attacchi.

Scolate il bulgur, disponetelo in un piatto, aggiungete 1 noce di burro e mettete sopra la miscela di manzo / shiitake.

Il consiglio di HelloFresh :

Manzo saltato con sesamo e shiitake: manzo

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