Brodo Asiatico Con Citronella E Coriandolo

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Ti piacciono il brodo asiatico, la citronella e il coriandolo, ecco una ricetta fatta per te!

È leggero quanto gustoso e facile da realizzare.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 2 persone:

Nella scatola

  • 200 gr di funghi shiitake
  • 1 ramo di citronella
  • 1 limone verde biologico
  • alcune foglie di coriandolo
  • 125 gr di pasta all'uovo

Nel tuo armadio

  • 1 noce di burro o margarina
  • 2 cubetti di brodo di pollo
  • sale e pepe macinato fresco

Ricetta di brodo asiatico con lemongrass e coriandolo

  • Sbuccia i funghi e taglia i piedi.
  • Tagliarli a giri e sciacquarli molto rapidamente sott'acqua.
  • Ritorna a fuoco medio - alto per 10 minuti. in una padella sauté con il dado burro.
  • Aggiungere il coriandolo tritato, qualche fetta sottile di citronella e mescolare frequentemente.

Nel frattempo, in una casseruola,

  • Riscaldare 700 ml di acqua con i cubetti di brodo.
  • Quando l'acqua bolle, ferma il fuoco e metti la pentola fuori dal fuoco.
  • Immergere la pasta, coprire e lasciare gonfiare per 4-5 minuti.

Cerca il limone, spremi il succo e mettilo da parte.

Distribuire la pasta e il brodo in due piatti da zuppa.

  • Aggiungere un po 'di succo di limone e mescolare.
  • Mettete in cima dei funghi, alcune foglie di coriandolo intere e la scorza di limone.

Divertiti caldo!

Il suggerimento di HelloFresh:

Sbuccia la citronella prima di affettarla finemente. Solo i primi 6/7 cm sono commestibili.

Tuttavia, puoi usare l'esterno e la parte superiore della citronella per aromatizzare un brodo, papillote pesce o tisana.

Basta essere sicuri di scartare i pezzi dopo l'uso e prima del consumo del piatto.

Le informazioni di HelloFresh:

Brodo asiatico con citronella e coriandolo: citronella

Lemongrass (o fragrante rush) è originaria della Malesia. Se si opta per un bastone fresco, selezionarlo con una lampadina ferma e profumata.

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