Brodo Tailandese Con Tagliatelle Di Riso

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Riso di tagliatelle al brodo thailandese

Leggero e fragrante, questo brodo thailandese con riso tagliatelle è una vera delizia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 240 g di tagliatelle di riso
  • 1 spicchioaglio
  • 1 cipolla
  • 2 porri
  • 1 / 4de bouquet di prezzemolo
  • 2 cucchiai. burro chiarificato
  • 80 cl di brodo di pollo
  • Salsa di soia (a vostro piacimento)
  • 1 pizzico di peperoncino

Brodo tailandese con tagliatelle di riso

- Disporre le tagliatelle di riso in una ciotola di acqua fredda per 10 minuti.

- Nel frattempo, sbucciate e tritate l'aglio (a metà) e la cipolla.

- Lavare e scalpellare i porri e il prezzemolo molto finemente.

- In una casseruola, far rosolare l'aglio tritato e la cipolla con burro chiarificato, cuocere per 2 minuti a fuoco basso (senza colorare).

- Aggiungere i porri tritati, il prezzemolo, il brodo e portare a ebollizione.

- Scolate le tagliatelle di riso. Immergili nel brodo e cuoci per 2 minuti.

- Aggiungere salsa di soia e peperoncino.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: Noodles con le verdure / Ricette etniche.

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