Brioche In Casseruola

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Brioche casseruola

Ecco un modo originale e davvero delizioso per cucinare una brioche con una casseruola e un papavero.

ingredienti:

  • 700 g di farina per pane bianco
  • 2 cucchiai. a s. di sale
  • 3 c. a s. semi di papavero
  • 7 g di lievito secco
  • 4 uova
  • 2 cucchiai. a s. di miele
  • 100 ml di olio.

Ricetta del papavero casseruola brioche

In un'insalatiera,

  • Mescolare la farina, il sale, 2 cucchiai. a s. papavero e lievito secco.
  • Scava un pozzo al centro.
  • Versare nell'acqua, quindi 3 uova, miele e olio e mescolare lavorando dall'interno verso l'esterno.
  • L'impasto non deve attaccarsi alle mani, quindi aggiungere farina o acqua se è troppo secco.
  • Impastare per almeno 10 minuti su una superficie di lavoro infarinata fino a ottenere una massa elastica.
  • Mettere in una casseruola leggermente unta, coprire con un panno e lasciare lievitare 1 ora e mezza fino a quando non è raddoppiato di volume.

Una volta sollevato,

  • Spennellare con l'uovo sbattuto e cospargere di papavero.
  • Cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 220° C.

Buon appetito!

Credito fotografico: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

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Video: Brioche in Padella senza forno.

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