Strato Aromatico: Dragoncello

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pianta di dragoncello

Il terreno

Installare piantine di dragoncello in primavera, in terreno drenante, esposto al sole. Queste condizioni sono ottimali per ottenere foglie a lunga durata.

La cultura

Piantare deve essere fatto una volta l'ultimo rischio di gelo.

Acqua regolarmente giovani piante

Tarragon teme il freddo: piega l'intera pianta prima dell'inverno e proteggi il moncone con la paglia.

Puoi moltiplicarlo dividendo il ciuffo in primaveras o potando giovani germogli in estate.

Il raccolto

dragoncello

Raccogli il dragoncello pizzicando la parte superiore degli steli. Questo promuoverà lo sviluppo di nuovi scatti.

Consumalo rapidamente, perché perde il suo sapore asciugandosi e appassendosi rapidamente.

la conservazione

  • Se non si cuociono subito i fili, metterli in un contenitore ermetico nel frigorifero dopo averli avvolti in carta assorbente umida.
  • Il dragoncello può anche congelare. Tagliarlo e mettere i fili in una vaschetta del ghiaccio con un po 'd'acqua; lascerai i cubi come e quando ne avrai bisogno. Scongelato, il dragoncello riprende tutto il suo sapore. Cucinare con carni bianche, pollame, in insalata o in frittata.
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Video: coltivare l'insalata.

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