Carote Al Vapore E Panna Montata Alla Menta

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carota al vapore chantilly alla menta

In un bicchiere o come aperitivo, ecco una ricetta fresca e originale di carote al vapore e panna montata alla menta.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di carote
  • 1 arancione
  • 6 foglie di menta
  • 25 cl di crema
  • Sale, pepe macinato

Ricetta di carote al vapore e panna montata alla menta

  • Tagliare le cime, sbucciare, lavare e tagliare le carote a fettine regolari.
  • Spremi l'arancia, prenota il succo.
  • Mettere l'acqua nella parte inferiore del piroscafo e portare ad ebollizione.
  • Mettere le carote nella parte superiore del piroscafo. Cuocere 15 minuti finché sono teneri.
  • Condisci le carote con il succo d'arancia, sale e pepe.
  • Lavare e scalpellare la menta (tenere alcune foglie per l'allenamento).
  • Montare la panna (molto fredda) in panna montata. Condire con sale e pepe e aggiungere la menta tritata.

Distribuire le fette di carota in verrine. Disporre la panna montata e alcune foglie di menta.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Spaghetti di carote alla zucca - Ricetta Spiral Expert IT.

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