Cassis: Benefici E Virtù

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ribes nero

il ribes nero, del suo nomeribes nigrum, è un cespuglio arbusto fruttifero da 1 a 1,50 m di altezza e il cui frutto offre molti benefici per la salute e virtù.

Nativo dell'Europa e dell'Asia appartiene alla famiglia delle Rosacee. Ribes nero è stato coltivato dalla fine del 16° secolo per il suo fascino culinario, in marmellata, dolci e pasticceria.

Da leggere anche: coltivare ribes nero

Ribes nero e i suoi benefici per la salute:

Il ribes nero è stato a lungo riconosciuto per i suoi numerosi benefici e virtù sulla salute.

Se la bacca di ribes nero pesa solo pochi grammi, è molto ricca di vitamina C.

  • il foglie di ribes nero avere virtù diuretici e antireumatico. Essi causano l'eliminazione di acido urico e purine e sono pertanto raccomandati nel trattamento generale di artrite e arteriosclerosi (indurimento delle arterie).
  • Sembra anche che le foglie di ribes nero attivino la produzione di cortisolo dalle ghiandole surrenali e quindi stimolare l'attività del sistema nervoso simpatico. Essi pertanto contribuirebbero ridurre gli effetti dello stress.
  • Tu soffri ulcere della bocca o mal di gola? in gargarismo, il ribes nero fa miracoli.
  • il succo di ribes nero esercita un effetto tonico generale durante il processo infettivo e rafforza la resistenza alle infezioni.

Lo sapevi?

Uso interno:

Succo, sciroppo, gelatina di ribes nero: sono preparati con bacche. Rimedi certamente ma deliziosi anche. Consumare non appena si cerca virtù terapeutiche ribes nero.

Vino di ribes nero: macerare per 3 giorni 500 g di bacche in 1 litro di vino rosso. Setaccio, aggiungere uno sciroppo di zucchero. Bevi un drink prima di ogni pasto. contro il linfatismo, il malattie nutrizionali e disturbi dell'età.

Crema di cassis: in una bottiglia, mettere il frutto asciutto, alternando uno strato di frutta e uno strato di zucchero a velo. Macellaio, lascia macerare diversi mesi aggiungendo di volta in volta. Quindi filtrare, ottieni un liquore al delizioso profumo!

Tè al ribes nero: 50 g di foglie di ribes nero per litro di acqua bollente. Infondere 10 minuti e consumare 3 tazze al giorno lontano dai pasti. Contro i reumatismi. Per essere efficace, la cura deve durare almeno 6 mesi.

Uso esterno:

contro il punture di insetti come vespe e calabroni, accartocciare foglie di ribes nero e esprimere il succo nel posto doloroso. Il dolore si arresta molto rapidamente e il gonfiore si attenua.

Crescere ribes nero per i suoi benefici

Ribes nero alla ricerca di una mostra soleggiato o leggermente ombreggiato. Ha bisogno di un terreno ricco di humus, costi ma non inzuppato. Più di ogni altra cosa, ribes nero teme le terre sabbiose.

Suggerimento:

Se la stagione diventa piovosa, è importante curarla sistematicamente oidio (fungo parassita microscopico).

Ribes nero in vaso?

In vaso, il ribes nero riesce perfettamente in a contenente più di 30 cm su ciascun lato.

Attenzione ai piccoli animali!

Il ribes nero ha molto a che fare con afidi, oidio e il acaro di ribes nero (acaro che causa vesciche di gemme). Fai attenzione anche alle macchie batteriche sulle foglie.

Da leggere anche: coltivare ribes nero

Ribes nero in cucina per i suoi benefici

Ribes nero sono fatti con marmellate succulente, ma anche con coulis, sciroppi e liquori. Ha virtù antiossidanti.

Contributi nutrizionali:

73 kcal / 100 g. Le foglie di ribes nero contengono flavonoidi (una fonte importante di antiossidanti), tannini così come essenza aromatica.

I suoi frutti contengono zuccheri, da pectina (ideale per le marmellate), antocianosidi (pigmenti naturali di foglie, petali e frutti) e un sacco di vitamina C

circa 200 mg per 100 g. La ribes nero di vitamina C è molto stabile e mantiene sorprendentemente bene (a differenza degli agrumi della vitamina C e di altre piante).

- Infine, il ribes nero è ricco di vitamine B9 e beta-carotene e fornisce potassio e manganese.

Idee gastronomiche:

Crème de cassis, torta di ribes nero, marmellata di ribes nero, sciroppo di ribes nero o amaretti... Il ribes nero è il re delle ricette dolci. Ma non esitare a mescolarlo con il salato, ad esempio, come accompagnamento al seno, sarai sorpreso dai sapori che rilascia.

Blandine Merlin

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Video: Ribes nero: na fonte di vitamine e sali minerali low cost.

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