Hamburger Di Pollo Alla Pancetta, Zerbini Di Mele

Loading...

Loading...

pancetta di pollo all'hamburger

Ecco una ricetta gourmet con questo hamburger di pollo al bacon e i suoi deliziosi zerbini di mele.

Ingredienti per 4 persone:

Zerbini di mele:

  • 700 g di patate
  • 2 cipolle
  • 4 uova
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 40 g di burro
  • Sale e pepe macinato fresco

Burgers

  • 4 belle foglie di lattuga
  • 4 cucchiai. farina di cucchiai
  • 4 cucchiai. cucchiaio di pangrattato
  • 1 uovo
  • 4 filetti di pollo
  • 4 fette di pancetta
  • 30 g di burro
  • 200 g di contea
  • 4 rotoli quadrati (o rotondi)
  • 4 cucchiai. ketchup

Leggi anche: le nostre deliziose ricette di hamburger fatte in casa

Hamburger di pollo alla pancetta, zerbini di mele

Per fare zerbini di patate:

- Sbuccia e lava le patate, grattale. Mettili in una ciotola d'acqua e lascia riposare per 1 ora in un luogo fresco.

- Sbuccia e trita le cipolle.

- Scolare le patate, aggiungere le cipolle tritate.

- Sbattere le uova in omelette e versarle nella miscela precedente.

Condire con sale, pepe e noce moscata.

- Fate sciogliere il burro in una padella, disponete un tagliabiscotti della dimensione dei panini e riempitelo con la miscela di patate per formare una stuoia di medio spessore. Cuocere in padella 5 minuti per lato. Ripeti l'operazione 3 volte per ottenere 4 zerbini.

- Lavare e spremere le foglie di insalata.

- In 3 piatti diversi, mettere la farina, le briciole di pane e l'uovo sbattuto.

Immergere successivamente ogni filetto di pollo nella farina, nell'uovo e nel pangrattato. Riservare per 10 minuti.

- Far rosolare le fette di pancetta in una padella senza grasso per renderle leggermente croccanti.

- In un'altra padella, sciogliere il burro, cuocere i filetti di pollo per qualche minuto fino a doratura.

- Metti alcune fettine di contea su ogni filetto di pollo.

- Tagliare i panini a 2 nella direzione dello spessore, il tostapane 2 minuti sotto la griglia, quindi distribuirli con ketchup.

- Sulla base dei pani, metti un filetto di pollo, una stuoia di patate, una foglia di insalata e una fetta di pancetta, chiudi gli hamburger e divertiti!

Benessere: patate e pollo

La patata

La patata è un amido, ricco di carboidrati complessi (amido), riesce a bloccare gli appetiti più feroci con una porzione di soli 200 g. È necessario specificare che questo contributo dipende dal metodo di cottura scelto: nella friggitrice, raddoppia... In tutti i casi, si noti che una patata precoce è più ricca di vitamine e minerali e una cottura a vapore permette di preservare il più possibile i suoi vantaggi nutrizionali. Per non parlare del piacere del gusto, se la patata è accompagnata da una noce di burro.

Da leggere anche: benefici e virtù della patata per la salute

Il pollo

Fonte di proteine, ricco di aminoacidi che riparano le cellule del nostro corpo, pollo, particolarmente ben vitaminizzato, forniamo grassi e oligoelementi buoni.

O. Marie

Ricetta: S. Samson, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: .

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici