Pollo Al Curry: Allevato Correttamente!

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Il pollo al curry è una ricetta essenziale in molti paesi dove le spezie sono regina.

Facile e veloce, ecco come cucinare un delizioso pollo al curry.

Ingredienti per 4 persone:

  • 600 g di petti di pollo
  • 1/2 piccola scatola pomodori pelato
  • Alcune foglie di coriandolo
  • 1 cipolla
  • 1 spicchioaglio
  • 15 cl di latte di cocco
  • 2 cucchiai. curry in polvere
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Ricetta di pollo al curry

Il pollo al curry, cotto con latte di cocco, ha il vantaggio di rimanere molto dietetico e terribilmente gustoso.

Il successo di questa ricetta risiede principalmente nel dosaggio corretto delle spezie e nella cottura per non avere un pollo troppo asciutto.

  • Inizia tagliando le costolette di pollo in piccoli pezzi (vedi foto)
  • Sbuccia e affetta la cipolla
  • Sbuccia l'aglio e schiacciatelo
  • Riscaldare l'olio d'oliva in una padella o una padella
  • Pollo leggermente marrone con cipolla tritata
  • Aggiungi il curry e ritorna in modo che ci sia curry su tutta la superficie del pollo
  • Rimuovere il pollo e tenerlo sotto un foglio di alluminio

Nel frattempo,

  • Scolare i pomodori pelati
  • Mettere i pomodori pelati al posto del pollo e lasciarli ridurre fino a quando non c'è più acqua
  • Aggiungi aglio e latte di cocco
  • Portare a ebollizione quindi interrompere immediatamente la cottura
  • Aggiungi le foglie di coriandolo appena tritate
  • Servire caldo o riscaldato è altrettanto buono

Puoi servire come contorno con un riso basmati, è perfetto.

Buon appetito!

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Video: Gamberi gonfiati.

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