Combava (Citrus Hystrix), Il Limone Con La Scorza Sottile

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Combava o Citrus hystrix

Questa specie di agrumi, che è originaria di un'isola indonesiana precedentemente chiamata Sumbawa da cui prende il nome, forma un piccolo albero di 3 m di altezza massima con rami spinosi. Fa abbastanza freddo e non tollera che la temperatura scenda permanentemente sotto i -5° C.

Le sue foglie sempreverdi sono doppiamente alate e hanno una caratteristica verde molto carina di alberi di limoni. I suoi piccoli fiori compaiono in aprile, poi in luglio, di colore bianco rosato. Daranno piccoli frutti rotondi e verdi tutti screpolati, con un diametro da 5 a 6 cm.

Se la polpa verde è l'acido, molto difficile e molto succosa, però, lascia come la scorza sono molto richiesti da chef: le foglie per insaporire salse e carni bolliti, mentre la scorza, il profumo sottile si avvicina mandarino e citronella, in particolare, offre un aroma molto interessante per i dessert.

  • Famiglia: Rutaceae
  • Tipo: perenne
  • Origine: sud-est asiatico
  • Colore: fiore bianco rosato
  • Semina: si
  • Taglio: no
  • Piantare: primavera
  • Vendemmia: ottobre e novembre
  • Altezza: massimo 3 m

Terreno ed esposizione ideale per piantare un combava in giardino

Il kaffir lime ha bisogno di un terreno ricco e ben drenato, con un'esposizione soleggiata e calda, al riparo dal vento.

Data di semina, innesto e piantagione combava

In primavera, puoi armarti di pazienza e seminare semi di combava in una serra riscaldata a circa 25° C. Quindi trapianterai le piante in piccoli vasi.

L'altro modo per moltiplicare la calce kaffir è l'innesto su un'altra specie di agrumi.

Piantare è fatto in primavera quando il freddo è scomparso.

Consiglio di amministrazione e cultura combava

Durante l'estate è necessaria un'irrigazione regolare in modo che il terreno non sia mai disseccato. Fai attenzione a non lasciare acqua nel piattino se lo fai crescere in vaso.

Meglio avere una pentola kaffir calce o pan: in autunno si dovrà entrare in una stanza fredda, idealmente non superiore a 10° C in modo che gli inverni vegetali e offre una bella fioritura più tardi.

Se si è in Costa Azzurra e avete piantato la vostra calce Kaffir nel terreno, pacciame il piede in autunno, e, se necessario, mettere un inverno velo.

Raccolta, conservazione e utilizzo di combava

I frutti vengono raccolti quando sono di colore verde scuro in ottobre e novembre. Sono conservati come tutti gli altri agrumi, abbastanza facilmente nel frigorifero e vengono utilizzati in cucina, come indicato sopra.

Malattie, parassiti e parassiti di combava

Aleurodidi, cocciniglie, afidi, acari sono in particolare pericolo nella serra durante il periodo di riposo.

Posizione e associazione favorevole di Combava

È una pianta che viene coltivata isolatamente, in vaso o nel terreno, nel sud della Francia.

Varietà raccomandate di combava

il Citrus hystrix è l'unica specie botanica proposta.

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