Vaniglia Di Cocco Vellutata Di Patate

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Vaniglia al cocco di patate Veloute

Esotico e deliziosamente profumato, questa ricetta di vellutata patata alla vaniglia al cocco è una vera delizia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 5 patate (600 g) polpa farinosa
  • 1 bianco di porro
  • 1 cipolla
  • 25 g di burro
  • ½ baccello di vaniglia
  • 10 cl di latte di cocco
  • ½ litro di acqua, sale e pepe.

Ricetta di zuppa di crema alla vaniglia al cocco

Lavare e sbucciare le patate.

Tagliare finemente il porro e la cipolla.

Taglia le patate.

In una casseruola,

  • Riscalda il burro.
  • Aggiungere i porri e le cipolle.
  • Cuocere da 3 a 4 minuti.
  • Aggiungere l'acqua, quindi le patate e il baccello di vaniglia diviso a metà.
  • Condire con sale e pepe
  • Cuocere 15 minuti
  • Raccogli il baccello di vaniglia.
  • Versare il latte di cocco e mescolare.

Servire caldo o freddo.

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Video: Crema Veloce al Cocco.

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