Insalata Croccante Di Mais, Gamberi E Erbe Fresche

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insalata di mais

Il mais risveglia le insalate nei giorni di sole. Accompagnata da gamberi o gamberi deliziosi, questa ricetta è una ciotola di freschezza.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 scatola grande di mais D'aucy ultra croccante (570 g)
  • 1 spicchio di gamberi cotti
  • 1 cipolla rossa tritata finemente
  • 2 cucchiai. olio d'oliva + 1 per la salsa
  • il succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio. miele liquido
  • 1 cucchiaio. panna fresca
  • 3 rametti di cipollotti o coriandolo fresco tritato
  • Sale e pepe

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Insalata croccante di mais, gamberi e erbe fresche

Scolare il mais. Shelling i gamberetti, rimuovere le teste.

In una padella,

  • Sudare la cipolla tritata con olio caldo.
  • Aggiungere gamberetti, sale e pepe e cuocere per 4 o 5 minuti. Prenotare.

Preparare una salsa mescolando olio d'oliva, succo di limone, miele e panna. Emulsionare.

Versare il mais in un'insalatiera, mescolare con i gamberetti. Cospargere di salsa e cospargere con erbe tritate.

Questa ricetta può essere declinata con cuori di palma, frutta esotica come l'ananas.

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Crediti visivi: Studio Mixture

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Video: A tavola con Ramsay # 132: Tosdada (Tortillas) di gamberi.

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