Croque-Madame Con Spinaci

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Croque-madame con spinaci

Ecco la ricetta della croque-madame rivisitata con gli spinaci per portare un tocco di freschezza e di verde.

Facile e veloce da preparare, è l'ideale per un pasto in movimento!

Tempo di preparazione: Da 10 a 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per 2 persone

  • 80 g di germoglispinaci (una bella maniglia)
  • 2 fette di pane
  • 6 uova di quaglia
  • 10 g di burro
  • 10 g di zenzero fresco
  • 1 cucchiaino di olio d'oliva Sale e pepe

Ricetta di Croque-Madame con spinaci

  • Toast il pane.
  • Lavare gli spinaci.
  • Mescolare 2 minuti con un po 'di olio d'oliva.
  • Sale, pepe
  • Condire con zenzero fresco grattugiato.
  • Prenotare.

Con la punta di un coltello, apri le uova di quaglia e cuoci in una padella antiaderente a fuoco basso con un po 'di burro.

Toast: mettere su ogni toast un po 'di spinaci allo zenzero e 3 uova di quaglia.

gusti:

La fonduta di spinaci (in giovani germogli in primavera o in bellissime foglie fiorite in inverno) è una base che scivola in molti preparativi: in un quiche o in a risottocon gli gnocchi pasta fresco con petali parmigiano o uova in casseruola, ospitato con coriandolo fresco cesellato per una nota esotica o ilacetosa per un tocco più tangibile per accompagnare a pesce "vapore"... tutto gli si addice!

Buon appetito!

Crediti fotografici: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Antablian

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Video: Croque-Madame - Tribù Golosa.

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