Il Crosne Del Giappone (Stachis Affinis) O Carciofo Cinese

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Coltivazione di crosne giapponese (Stachis Affinis) in un orto

La crosne del Giappone proviene da una pianta annuale con rizomi a forma di rosario giallastro. Sono questi tuberi tracce che sono consumati e hanno un sapore di nocciola, topinambur o carciofi a forma.

Verde, il suo gambo lungo, spesso ramoso misura tra i 30 ei 40 centimetri. Bianco o rosa, i fiori, a loro volta, sono a forma di campana. La crosne del Giappone può essere cucinata in salsa, insalata o gratinato. Questo ortaggio è ideale anche per diete dimagranti, perché non contiene lipidi, ma è, d'altra parte, molto ricco di proteine ​​e betaina. Stai attento, dà spesso flatulenza!
Questo ortaggio prende il nome dalla regione di Crosne, in Essonne, dove ha origine la persona che lo ha portato dal Giappone. Ma l'inglese lo chiama "Carciofo cinese" (Carciofo cinese).

  • famiglia: Lamiaceae
  • tipo: verdura
  • origine: Cina, Giappone
  • Colore del fiore: bianco e rosa
  • altezza: 40 cm
  • semina: non
  • taglio: sì
  • piantagione: Febbraio o marzo
  • vendemmia: all'inizio di novembre

Terreno ed esposizione ideale per la coltivazione di crosne giapponesi in un orto

Crosne dal Giappone richiede un terreno leggero, arioso, asciutto, sabbioso e ricco, con buona luce solare, ma comunque in un luogo ombreggiato.

Trapianto di carciofi cinesi

I tuberi pianteranno ad una profondità minima di 15 cm di terreno. Ricordarsi di mettere una spaziatura di 40 cm tra ogni tubero.

Suggerimento: per raccogliere durante l'inverno, coprire il terreno con foglie morte.

Consiglio di manutenzione e cultura della crosne del Giappone

crosne del Giappone (Stachis affinis)

Biner e erba regolarmente tra le file di crosnes del Giappone.

Raccolta, conservazione e utilizzo di crosnes dal Giappone

I tuberi saranno raccolti dal nono mese dopo la semina, come e quando necessario. Strofinare i crosnes con sale grosso in un panno prima del consumo. Possono anche essere tenuti in sabbia per evitare che si appassiscano troppo rapidamente.

Malattie, parassiti e parassiti dei carciofi cinesi

Fusarium, marciume radicale, lumaca, larva bianca, afide.

Posizione e associazione favorevole di crosnes

Orto e sole o mezz'ombra, accanto a barbabietole, patate e lontano dal timo.

Le varietà di crosne dal Giappone consigliavano una piantagione nel giardino

Nessuna varietà specifica perché il crosne è un raccolto recente in Francia.

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