Crumble Di Formaggio Con Formaggio Fresco

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crumble al formaggio

Facile e veloce da preparare, questa ricetta di Crumble di lattuga d'agnello e fromage frais unisce il fondente e il crumble croccante.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di masticare fresco
  • 1 spicchioaglio
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio d'oliva
  • 10 g di burro (per lo stampo)
  • Sale e pepe macinato fresco

Besciamella con formaggio fresco:

  • 20 g di burro
  • 20 g di farina
  • 25 cl di latte
  • 150 g di formaggio fresco
  • Sale e pepe macinato fresco

Crumble:

  • 40 g di contea
  • 50 g di burro
  • 50 g di farina
  • 50 g briciole di pane
  • 1 pizzico di curry
  • 1 ramo di timo

Crumble di formaggio con formaggio fresco

- Togliere le radici dalla lattuga di agnello e lavarla accuratamente. Lo scarico.

- Sbucciare, sfumare e tritare l'aglio.

- In una padella, scaldare l'olio d'oliva, aggiungere l'aglio tritato e la lattuga di agnello. Fai saltare alcuni minuti. Condire con sale e pepe

Prepara la crema di formaggio besciamella:

- In una casseruola, basta sciogliere il burro, aggiungere la farina. Mescola tutto. Cuocere 3 minuti. Versare gradualmente e mescolando il latte. La salsa dovrebbe addensare. Condire e incorporare il formaggio fresco.

Prenotare.

Preparare il crumble:

- Grattugiare la contea.

- Basta sciogliere il burro, metterlo in un'insalatiera. Aggiungere la farina, il pangrattato, il comté, il curry e il timo. Mescola tutto a mano fino ad ottenere una grande sabbia.

Preriscaldare il forno a 200° C (6/7).

- Imburrare una pirofila.

- Mescolare la lattuga e la besciamella e sistemarli nel piatto imburrato.

Coprire con crumble. Cuocere e cuocere per 15 minuti.

Per l'insalata di indivia:

Insalata di indivia:

  • 3 indivia
  • 4 cucchiai. olio di colza
  • 2 cucchiai. aceto di sidro
  • Sale e pepe macinato fresco

- Lavare la cicoria, rimuovere i ceppi. Tagliare a pezzi.

- Preparare la vinaigrette: in una ciotola versare l'aceto, condire con sale e pepe, quindi emulsionare con l'olio.

- Servire il caldo crumble con l'insalata di indivia.

Da leggere anche: benefici e virtù della lattuga di agnello

B.A.BA DEL CAPO

Per un piatto liscio, si preferisce una mucca da formaggio fresca; per più carattere, si può scegliere un formaggio fresco di capra.

Ricetta: S. Samson, Foto: F. Hamel

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Video: STORIONE CON ASPARAGI FORMAGGIO E CRUMBLE DI PANE INTEGRALE ALL’ARANCIA.

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