Cetriolo (Cucumis Sativus), Un Grande Sottaceto

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Il cetriolo è un'erba annuale che può arrampicarsi o strisciarsi, a seconda del picchettamento che fai o meno. Nelle buone cucurbitacee che si rispettano, il cetriolo impone la sua presenza nel giardino e si diffonde con steli lunghi diversi metri, ramificati, spigolosi, dotati di viticci e peli folti. Le foglie hanno da 3 a 5 lobi verde scuro con il lato grigiastro, sono picciolate contrapposte ai viticci.

cetriolo in piedi

I fiori monozigoti sono gialli, in calice o cornetta. Daranno frutti carnosi, allungati, ovali o più arrotondati, lisci o spinosi, generalmente di colore verde ma possono anche essere giallastri o biancastri a seconda della varietà, con una polpa densa e soda nel mezzo della quale ci sono molti semi. Le varietà di cetriolini sono tra i cetrioli: è la stessa pianta!

Con solo 10 kcal / 100 g, questo ortaggio è molto popolare in estate per la sua freschezza e il basso contenuto calorico. Diuretico, depurativo, cetriolo offre un buon contenuto di calcio, sodio, ferro e vitamine A, B1, B2, C e PP. Alcune persone lo digeriscono male, però.

  • famiglia: cucurbita
  • tipo: annuale
  • origine: India del Nord
  • colore: fiore giallo, frutto verde scuro in generale
  • semina: sì
  • scivolare: no
  • piantagione: sì
  • vendemmia: da maggio a settembre
  • altezza: fino a 3 m

Terreno ideale ed esposizione per la coltivazione del cetriolo

Un terreno ricco di humus, fresco e profondo (può crescere sul letame!) Ma non troppo bagnato è adatto al cetriolo. È anche un grande fan del calore e del sole, senza il quale smette di crescere. Teme l'eccesso di umidità e il freddo: il minimo gelo lo fa morire.

Data di semina e piantagione di cetriolo

Il cetriolo è seminato in marzo e aprile al riparo, in mazzi da 3 a 4 semi, per piantare nel terreno, quando i piedi sono circa 15 cm, dopo il rischio di brina o verso la metà di maggio o fine maggio, mantenendo 60 cm tra ogni piede e 1 m tra le file.

  • Vedi il file: Piantare cetrioli: quando e come?

Consigli di manutenzione e cultura del cetriolo nell'orto

Dopo aver piantato la paglia il terreno per tenerlo fresco. È possibile lasciare correre i gambi a terra: in questo caso, pacciame ti impedirà di raccolta cetrioli con la terra, ma si può anche piedi palisser facendoli salire un traliccio, rete metallica o il figlio semplice tese a verticale.

Le innaffiature devono essere regolari, né troppo né troppo piccole, altrimenti i tuoi frutti saranno amari. Weed, bine, erba.

I piedi del cetriolo si incidono: pizzica la testa sopra la seconda foglia in modo da formare due steli, poi pizzichiamo quest'ultima alla quarta foglia e le successive, una foglia sopra ogni frutto.

cetrioli impanati

Raccolta, conservazione e uso del cetriolo

Il cetriolo viene raccolto tra 3 e 4 mesi dopo la semina, da luglio a settembre a seconda della data di semina, e deve essere raccolto relativamente giovane per evitare che i semi siano troppo grandi: è anche più croccante e succoso in questa fase.

Non aspettare per assaporare il tuo cetriolo perché una volta raccolto, si decompone abbastanza rapidamente e si ammorbidisce. Di solito viene usato come insalata, in tzatzíki greco, o talvolta cotto in zuppa, ma sono note anche fette di cetriolo per idratare la pelle!

Malattie, parassiti e parassiti di cetrioli

Le macchie verdi di cetriolo anthracnose sono facilmente riconoscibili, ma anche gli afidi e l'oidio devono essere monitorati.

Posizione e associazione favorevole di cetriolo con altro orto

Il cetriolo farà un buon compagno con asparagi, sedano, cavoli, fagioli, lattuga, mais, cipolla, piselli, ravanelli, ma dovrebbe essere tenuto lontano da patate e pomodori.

Varietà di cetrioli consigliati per la semina in giardino

Dal più originale, come il cetriolo rotondo al colore giallo chiaro, al più tradizionale come il "Long Green English" al colore verde scuro e alla forma allungata, ci sono varie varietà ognuna delle quali ha le sue caratteristiche. Gli ibridi sono più resistenti alle malattie. Possiamo menzionare il 'Giardiniere del mercato verde lungo', 'Il generoso'mezzo-lungo leggermente spinoso, 'Meraviglia bianca'bianco, lungo, 'Apple' con frutti tondi biancastri...

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Video: Cetrioli, combattono la ritenzione idrica e l'accumulo di grassi.

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