Pollo Al Curry Con Frutta E Yogurt

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pollo al curry con yogurt

Facile da preparare e terribilmente profumato, questa ricetta di pollo al curry con frutta e yogurt dovrebbe essere unanime!

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 petti di pollo
  • 2 cipolle
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di olio
  • 20 g di burro
  • 2 pomodori
  • 1 mela
  • 1 mango
  • 1 cucchiaio. polvere di curry
  • 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero
  • 2 yogurts mescolati
  • 1/2 mazzo di prezzemolo
  • Sale e pepe macinato fresco

Pollo al curry con frutta e yogurt

- Tagliare i petti di pollo a cubetti grandi.

- Sbucciare, lavare e tagliare le cipolle a fettine sottili.

- In una casseruola, scalda l'olio con il burro. Aggiungere le fette di cipolle. Rimuoverli dalla casseruola usando uno schiumatoio non appena iniziano a colorare. Quindi metti la carne, marrone su tutti i lati. Rimuovilo e prenotalo.

- Incidi la buccia dei pomodori facendo una croce. Immergerli in acqua bollente per alcuni secondi fino a quando la pelle non si rompe. Aggiorna loro.

Sbuccia, semina, trita.

- Sbuccia e taglia la frutta a dadini.

- Sostituire le cipolle nella casseruola, cospargere di curry. Aggiungere pomodori e zucchero. Mescolare e portare ad ebollizione per 3 minuti. Quindi aggiungere i frutti a cubetti. Mettere la carne e versare acqua fino alla sua altezza. Stagione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

- Lavare e tritare il prezzemolo. Aggiungere il prezzemolo 5 minuti prima della fine della cottura.

- Togliere di nuovo la carne dalla casseruola, versarla in un piatto.

- Metti la casseruola a fuoco alto finché la salsa non si addensa.

- Fuori dal fuoco, aggiungi gli yogurt, mescola e versa la salsa sulla carne.

B.A.ba dello chef

Servire con riso tailandese o basmati.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Pollo al curry.

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