Agnello Al Curry Con Latte Di Cocco

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 Agnello al curry con latte di cocco

Goditi questa ricetta di agnello al curry con latte di cocco, facile e veloce da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 800 g di costole (o collo o petto) diagnello
  • 2 mele
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d'aglio
  • 2 succo di lime
  • 20 cl di latte di cocco
  • 20 cl di vino bianco
  • 10 cl di crema liquida
  • 2 cucchiai. polvere di curry
  • 1 cucchiaio. farina di cucchiai
  • 4 c. cucchiaio di olio d'oliva
  • Sale e pepe dal mulino.

Ricetta di agnello al curry con latte di cocco

  • Rosolare le costolette con l'olio d'oliva in una casseruola.
  • Togliere la carne, aggiungere la cipolla tritata e l'aglio tritato, lasciarlo sciogliere a fuoco basso.
  • Aggiungere la farina e il curry, lasciando Scorch 3 minuti, quindi aggiungere il vino bianco, 20 ml di acqua e far bollire 2 minuti.
  • Aggiungere il latte di cocco, mescolare, riportare la carne nella casseruola, condire e coprire.
  • Cuocere per 1 ora e mezza a fuoco basso (45 minuti in pentola a pressione), mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un po 'd'acqua se necessario.
  • Sbuccia e taglia le mele a cubetti.
  • Aggiungili alla casseruola 15 minuti prima della fine della cottura con la panna liquida e il succo di lime.

Servire con un riso basmati.

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Video: Pollo al curry veloce | Ricetta semplice e veloce.

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