Curry Di Conchiglia

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curry di conchiglia

Vero digerire di sapori e sapori, il curry di conchiglie è anche una ricetta facile da fare che dovrebbe mettere gli occhi dei vostri ospiti.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di zucca
  • 600 g di conchiglie di Venere
  • 2 cucchiai. a s. olio
  • 6 spicchi di cardamomo
  • 6 foglie di alloro
  • 2 cucchiai. a c. semi di senape
  • 2 bastoncini dicannella
  • 1 cipolla
  • 4 chiodi di garofanoaglio
  • 2 peperoni verdi
  • 2 cucchiai. a s. di cumino, coriandolo e curcuma
  • sale,
  • 375 ml di latte di cocco
  • coriandolo

Ricetta Seashell Curry

  • Sbuccia la zucca
  • Tagliarlo a cubetti.
  • Lavare e strofinare i gusci.
  • Scaldare l'olio in una casseruola e rosolare il cardamomo, l'alloro, i semi di senape e la cannella.
  • Aggiungere la cipolla tritata, l'aglio tritato e i peperoni tritati, quindi il cumino, il coriandolo, la curcuma.
  • Aggiungere il sale. Lasciate cuocere a fuoco lento.
  • Aggiungere la zucca e mescolare per 5 minuti.
  • Cospargere con 100 ml di acqua e latte di cocco.
  • Lasciate sobbollire per 15 minuti fino a quando non avrete un curry al curry.
  • Aggiungi un po 'di latte di cocco, cumino e coriandolo, poi molluschi.
  • Simmer coperto finché non si aprono.
  • Servire con riso

Buon appetito!

Credito fotografico: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

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Video: Come fare il curry di ceci.

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