Dill: Benefici E Virtù

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aneto

aneto o anetum graveolens prende il nome dal greco anethon, "chi cresce veloce".

È una pianta annuale alta 1 metro, originaria dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale.

Dill appartiene alla famiglia delle Apiaceae (o Umbelliferae). Luce, questa pianta trova facilmente il suo posto nei massicci.

  • Orto: semina, coltiva e raccoglie aneto
  • Cucina: ricette con aneto

Dill: per la piccola storia

Dal momento che il più alta antichitàDill era usato come condimento e rimedio.

Papiro di Erbers Medical (circa 1500 aC) menziona le sue proprietà medicinali.

Nel suo Bucoliche, Virgilio descrive una naiade che raccoglie mazzi di aneto.

Oggi, Dill viene praticamente utilizzato solo come condimento, soprattutto nei paesi scandinavi e in Germania, ma anche in Francia, dove profuma il pesce in tutte le sue forme e in particolare nel tartaro.

Dill e i suoi benefici per la salute

  • Dill sembra essere un eccellente carminativo (Aiuta ad espellere il gas intestinale). Capiamo perché questa pianta aromatica è stata così preziosa quando la dieta comprendeva molti legumi (piselli, fagioli, fagioli, lenticchie)!
  • Dill ha una reputazione aumentare il latte delle infermiere ma anche stimolare il sistema digestivo.
  • Anche Dill è proprietà diuretiche.
  • Infine, l'aneto è noto per essere un notevole antispasmodico. È raccomandato contro il singhiozzo e il vomito, nei bambini e negli adulti.


Lo sapevi?

Uso interno

Infusione di aneto: un cucchiaino di semi (da 4 a 8 g di semi) per tazza di acqua bollente 2 o 3 volte al giorno:

- per facilitare la digestione

- efficace contro la tosse spasmodica o singhiozzo

Olio essenziale di aneto: deve essere usato in dosi molto piccole (può essere tossico), solo su prescrizione medica. Non raccomandato per donne incinte o che allattano.

Crescere aneto

Per crescere correttamente, l'aneto ha bisogno di sole e calorema soprattutto senza vento! Dill fiorirà in un terreno leggero, sabbioso, ben drenante e ricco.


Suggerimento:

Evita di coltivare aneto prima o dopo le carote. Alternare con patate e cavoli.

Dill in pentola?

È possibile coltivare aneto in vasi da 20 a 40 cm, ma dovresti sapere che sarà meno vigoroso che in giardino. Irrigazione regolare è necessaria, anche fertilizzante organico.

  1. Orto: semina, coltiva e raccoglie aneto

Se lo desideri moltiplicare il tuo anetodevi piantare in aprile-maggio. Lascia una pianta ogni 20-30 cm, vedrai i semi salire dopo due settimane. E sarai avvertito: l'aneto è spruzzato spontaneamente! Raccoglierai quindi il tuo aneto da maggio a settembre.


Attenzione ai piccoli animali!

il lumache sono i peggiori nemici di aneto.

Dill in cucina

aneto

Puoi usare il foglie fresche con pesce marinato o affumicato, ma anche consumarlo con carne (soprattutto montone), inserire formaggio, insalate o salse.

Buono a sapersi: le foglie di aneto possono essere essiccato o congelato ma emanerà meno profumo.


Idea gourmet:

Il consumo di foglie di aneto è relativamente comune. Siamo meno abituati a mangiare i semi di aneto. Eppure, asciutto, sono meravigliosamente sottaceti e il aceto.

  1. Cucina: ricette con aneto

Contributi nutrizionali

La foglia di aneto è ricca di vitamina C.

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Video: Aneto, la pianta aromatica che aiuta a digerire.

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