Scalogno: Benefici E Virtù

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scalogno

Lo scalogno è una pianta di condimento che offre molti benefici e virtù per la salute.

Conosciuto come'allium ascalonicum, appartiene alla famiglia che ilcipolla, ilaglio e il erba cipollina, Alliaceae.

Sono note diverse varietà di scalogno. I grigi molto gustosi come Griselle o Grisor, le rose di scalogno: Bretor, Delvad, Jersey Round o scalogno rosso.

Lo scalogno viene coltivato principalmente nella Francia occidentale.

Disponibile tutto l'anno, lo scalogno è parte integrante della gastronomia francese per aumentare tutti i tuoi piatti.

Inoltre, questo ortaggio è molto benefico per la salute.

Orto: crescere bene lo scalogno

Lo scalogno, per la piccola storia:

Lo scalogno è originario del bacino del Mediterraneo.

E 'stato chiamato prima, "Ascalon Onion", in riferimento alla sua città natale, la Palestina.

Poi lo scalogno viaggiava molto in Egitto, in Persia, dove era considerato sacro molto prima della nostra era.

Arrivò in Francia dai crociati, per essere poi coltivata in Bretagna intorno al XII secolo.

Lo scalogno, i suoi benefici e virtù per la salute:

Lo scalogno è versatile. Ha molte virtù.

Lo scalogno, per una migliore digestione:

Ricco di fibre, lo scalogno facilita il transito intestinale e quindi la digestione. Inoltre, digerisce molto bene. Ideale per intere pigre. A basso contenuto di lipidi e a basso contenuto di calorie, è anche il tuo alleato nella ricerca di sterline.

Lo scalogno è anche a diuretico. È composto per l'80% di acqua.

Lo scalogno, salutare per le nostre arterie:

Infatti, lo scalogno contiene flavonoidi, che hanno la particolarità di avere un'attività antiossidante contro i radicali liberi. Quindi, lo scalogno protegge il nostro sistema cardiovascolare abbassando il livello di colesterolo cattivo, LDL, ma anche evitando il deposito di quest'ultimo nelle nostre arterie. Questo riduce il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, ictus e placche di ateroma.

Per il cuore, lo scalogno migliora l'attività del miocardio e quindi evita i disturbi del ritmo cardiaco.

Lo scalogno, ricco di vitamina C:

La proprietà antiossidante della vitamina C è ben dimostrata.
In effetti, questa vitamina protegge il nostro corpo dai danni causati dai radicali liberi. Stimola il sistema immunitario soprattutto in caso di infezione.

Riconosciamo così le proprietà antibatteriche e antiossidanti dello scalogno.

Lo scalogno è una fonte di molti altri antiossidanti (come la vitamina A). Lottano contro l'invecchiamento precoce delle cellule e della pelle e proteggono dall'aspetto di alcuni tumori.

Lo scalogno tiene proprietà anti-infiammatorie soprattutto in caso di allergie, ma anche a attività antimicrobica, efficace in inverno quando il nostro corpo è vulnerabile.

È anche riconosciuto proprietà anti-fungine, che inibiscono il

crescita dei funghi.

Mangiare scalogno si rivela utile per la crescita delle ossa.

Lo scalogno porta vitamine B coinvolte nel sistema nervoso e pro-vitamina A, beta carotene.

Lo scalogno porta molti minerali e oligoelementi:

  • il ferro (1,2 mg) essenziale per i globuli rossi, globuli rossi, per fissare l'ossigeno in modo da trasportarlo.
  • il potassio (334 mg) per abbassare la pressione sanguigna.
  • ma anche fosforo, magnesio, manganese e rame.

Uso esterno:
In impiastri, scalogni cotti e caldi eliminano le verruche.

Scalogno cotto e caldo: come la cipolla, introdotta nell'angolo dell'orecchio è efficace per lenire il dolore.

Masticare un pezzo di scalogno ogni giorno, per eliminare i batteri dalla bocca.

Uso interno:

Bevi un cucchiaino di succo di scalogno in caso di bronchite.

Le succo di scalogno è efficace anche in caso di influenza e mal di gola: tritare gli scalogni e spremere il succo.

Raw, lo scalogno è un buon diuretico.

Lo scalogno è incontestabilmente sano per la salute. Fa anche bene alla tua bellezza.

Lo scalogno in cucina:

scalogno sano

Assunzione calorica di scalogno: 15 kcal / 100 g.

Senza esitazione, lo scalogno aumenta i tuoi piatti e quello senza calorie (o quasi). Ha un posto in una dieta sana.Lo adoriamo per i suoi sapori sia speziati che dolci.

Possiamo mangiare lo scalogno inondazione o cotta. Tuttavia, in alcuni, quando è crudo, lo scalogno può causare qualche inconveniente. E cotto, perde le sue qualità nutrizionali.

Lo scalogno dà gusto al tuo insalate verdi, tuo salse, in particolare il Béarnaise, e anche in condimenti per insalata.

Ci piace anche a tartaro. Può essere integrato con omelette, quiches, ratatouille.

Può accompagnare ostriche: aggiungere all'aceto di vino scalogno crudo, tritato finemente.

Puoi anche rosolarlo con una noce di burro, per accompagnare il tuo raccogliere funghi.

Tagliare a strisce, lo scalogno profuma il tuo pescare al cartoccio o il tuo tzatziki.

Lo scalogno, trucco di bellezza:

Lo scalogno contiene vitamina A, che è molto benefica per la pelle e le sue cellule. Assicura l'elasticità della pelle e il rinnovamento delle cellule.

Per i capelli si può massaggiare il cuoio capelluto con succo di scalogno per eliminare la forfora e stimolare la crescita dei capelli.

Suggerimento astuto sullo scalogno

Conservazione dello scalogno: a temperatura ambiente per alcune settimane. Lo scalogno grigio è meno durevole.

Orto: crescere bene lo scalogno

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