Finocchio: Dalla Semina Alla Raccolta

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finocchio

Il finocchio √® una pianta le cui radici vengono mangiate e le cui virt√Ļ nutrizionali e aromatiche sono eccellenti. √ą un ottimo ortaggio estivo.

In breve, cosa devi sapere:

Nome: Foeniculum dulce
famiglia: Apiaceae
tipo: Biennale

altezza
: Da 40 a 60 cm
esposizione: Soleggiato
terra: Da ordinario a ricco
vendemmia: Da luglio a dicembre, 3 mesi dopo la semina

Piantare, seminare di finocchio:

Si raccomanda di seminare al riparo dal mese di Marzo-aprile e fino a luglio.

Il finocchio ama la terra piuttosto leggera, ricca e relativamente fresca.

  • Preferire a piantina in vivaio se tu semini Marzo-Aprile o a semina sul posto dal Maggio.
  • Scava solchi profondi 5 cm ogni 20-25 cm
  • Coprire i semi con 1 cm di terriccio
  • Mantenere il terreno leggermente umido e continuare ad annaffiare in pioggia dopo l'emergenza
  • Una volta che le prime foglie sono fuori terra, disperdersi circa 20 cm.
  • Installato in giardino dopo le ultime gelate, da maggio

Dovrebbe esserearricchire la terra con un fertilizzante a base di letame per facilitare la crescita.

  • Si consiglia di imburrare regolarmente le piante mentre crescono per facilitare lo sbiancamento dei bulbi
  • Smettiamo di imburrare quando raggiungiamo i 10-15 cm di altezza

Raccolta e conservazione del finocchio:

Puoi raccogliere il finocchio a come e quando hai bisogno a seconda dell'ingrandimento delle mele.

Quando arriveranno le prime gelate, strapperai tutto il tuo finocchio e tenerli in un luogo fresco, arioso e piuttosto buio.

Il modo migliore per conservare il finocchio è quindi conservarli in cantina in casse piene di sabbia. Senza cantina c'è anche il congelamento come soluzione.

Per sapere di finocchio:

Finocchio: dalla semina alla raccolta: raccolta

Eccellente vegetale per il suo valore nutrizionale, ma anche digestivi e antiossidanti, finocchio viene splendidamente accompagnare la maggior parte dei piatti estivi e sapori anice vi delizierà.

Riconosciuto per i suoi benefici per la salute, il finocchio è davvero delizioso in cucina con il suo gusto leggermente anice.

Sebbene sia ampiamente utilizzato nella cucina mediterranea, è coltivato quasi ovunque quando il clima è mite.

Infine, non confondere il finocchio con ilaneto perché sebbene le 2 piante siano simili e che spesso si chiami il secondo "finocchio bastardo", sono molto diverse.

Consigli intelligenti su finocchio:

Raccogli i piccoli granuli che si trovano alla fine dei piccoli fiori gialli e mescoli con il tuo fleur de sel.

Verranno a profumare i tuoi piatti e pi√Ļ in particolare i tuoi piatti di pesce.

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Video: Coltivazione finocchi (seconda parte): rincalzatura e raccolta.

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