- Piantare, seminare di finocchio:
- Raccolta e conservazione del finocchio:
- Per sapere di finocchio:
- Consigli intelligenti su finocchio:
Il finocchio è una pianta le cui radici vengono mangiate e le cui virtù nutrizionali e aromatiche sono eccellenti. È un ottimo ortaggio estivo.
In breve, cosa devi sapere:
Nome: Foeniculum dulce
famiglia: Apiaceae
tipo: Biennale
altezza: Da 40 a 60 cm
esposizione: Soleggiato
terra: Da ordinario a ricco
vendemmia: Da luglio a dicembre, 3 mesi dopo la semina
Piantare, seminare di finocchio:
Si raccomanda di seminare al riparo dal mese di Marzo-aprile e fino a luglio.
Il finocchio ama la terra piuttosto leggera, ricca e relativamente fresca.
- Preferire a piantina in vivaio se tu semini Marzo-Aprile o a semina sul posto dal Maggio.
- Scava solchi profondi 5 cm ogni 20-25 cm
- Coprire i semi con 1 cm di terriccio
- Mantenere il terreno leggermente umido e continuare ad annaffiare in pioggia dopo l'emergenza
- Una volta che le prime foglie sono fuori terra, disperdersi circa 20 cm.
- Installato in giardino dopo le ultime gelate, da maggio
Dovrebbe esserearricchire la terra con un fertilizzante a base di letame per facilitare la crescita.
- Si consiglia di imburrare regolarmente le piante mentre crescono per facilitare lo sbiancamento dei bulbi
- Smettiamo di imburrare quando raggiungiamo i 10-15 cm di altezza
Raccolta e conservazione del finocchio:
Puoi raccogliere il finocchio a come e quando hai bisogno a seconda dell'ingrandimento delle mele.
Quando arriveranno le prime gelate, strapperai tutto il tuo finocchio e tenerli in un luogo fresco, arioso e piuttosto buio.
Il modo migliore per conservare il finocchio è quindi conservarli in cantina in casse piene di sabbia. Senza cantina c'è anche il congelamento come soluzione.
Per sapere di finocchio:
Eccellente vegetale per il suo valore nutrizionale, ma anche digestivi e antiossidanti, finocchio viene splendidamente accompagnare la maggior parte dei piatti estivi e sapori anice vi delizierà.Riconosciuto per i suoi benefici per la salute, il finocchio è davvero delizioso in cucina con il suo gusto leggermente anice.
Sebbene sia ampiamente utilizzato nella cucina mediterranea, è coltivato quasi ovunque quando il clima è mite.
Infine, non confondere il finocchio con ilaneto perché sebbene le 2 piante siano simili e che spesso si chiami il secondo "finocchio bastardo", sono molto diverse.
Consigli intelligenti su finocchio:
Raccogli i piccoli granuli che si trovano alla fine dei piccoli fiori gialli e mescoli con il tuo fleur de sel.
Verranno a profumare i tuoi piatti e più in particolare i tuoi piatti di pesce.