Finocchio (Foeniculum Vulgare E Dulce): Pianta Aromatica E Decorativa

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Finocchio (Foeniculum vulgare e dulce) che cresce nel giardino

Il finocchio comune (vulgare) cresce sui bordi delle strade, nei luoghi aridi dell'Europa meridionale; emana un forte odore di anice. varietà coltivate (dulce) hanno interesse per la loro falsa lampadina formata dalla base allargata dei piccioli che si inserisce tra loro e che dà un vegetale molto rinfrescante per gusto molto fine che può essere consumato crudo o cotto. Contiene vitamine e minerali, ma le foglie del finocchio sono ancora più ricche. Questa pianta è stimolante, digestiva e diuretica.

  • famiglia: Apiaceae o Ombrellifere
  • tipo: biennale
  • origine: Europa meridionale
  • semina: Da aprile a luglio
  • piantagione: Da maggio a luglio
  • vendemmia: Da giugno a settembre

Terreno ed esposizione ideale per la coltivazione del finocchio

Il finocchio delizia in un terreno profondo, fresco e ben preparato, ricco di materia organica. Evitare terreni argillosi e sassosi. L'esposizione dovrebbe essere soleggiata, calda e riparata.

Data di semina, semina e trapianto di finocchio

Non è necessario seminare finocchio troppo presto perché questa pianta è molto sensibile all'aumento delle sementi. Nelle zone fredde, seminare interno in vasi pieni di piantare nel terreno ad una velocità di alcuni semi a 1 cm di profondità e distanziate sufficientemente poi trapianto dopo l'ultimo gelo. Per la semina, scavare solchi profondi 1 cm, distanziati di 45 cm e precedentemente annaffiati. Scaglionare le piantine è raccomandato per diffondere le colture.

Consigli di manutenzione e coltivazione di finocchio nell'orto

Le normali tane e l'umidità costante del suolo sono essenziali. Per lampade di qualità migliore, anche se bianco e tenero, il buttez sollevando il terreno intorno alle piante quando la base delle foglie comincia ad addensarsi e che la lampadina è quasi maturo.

Raccolta, conservazione e uso di finocchio

Non appena i bulbi sono ben sviluppati, usando la forcella, sollevare delicatamente le radici prima di estrarre le lampadine. Tagliali appena sopra la terra lasciando le radici in posizione; allora si formano giovani germogli piumosi, con virtù aromatiche per cucinare. Il finocchio viene consumato fresco, crudo (in insalata) o cotto (con acqua o al vapore gratinato), ma si rapprende anche molto bene. Le foglie giovani fanno delle ottime insalate.

Malattie, parassiti e parassiti di finocchio

La psilla

Associazione favorevole di finocchio con altre verdure vegetali

Asparagi, sedano, cetriolo, cetriolo, zucca, zucca

Associazione sfavorevole di finocchio

Cavolo, fagioli, piselli, pomodoro

Varietà di finocchio consigliate per una piantagione in giardino

Zefa fino, Rudy, Amigo, dolce Firenze, Latina, Ginevra, gigantesca perfezione mammut

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