Gelatina Di More: La Deliziosa Ricetta

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La gelatina di more è una ricetta che accompagnerà perfettamente la tua colazione ma anche alcuni piatti in salsa.

facile da eseguire, segui il nostro consiglio dalla raccolta al coronamento per rendere la tua gelatina di more un successo.Confondi con i prodotti del tuo giardino.... Perché non con more!

ingredienti:

  • 3 chili di more
  • 2 chili di zucchero preferibilmente "marmellata speciale"
  • Un limone

Ricetta di gelatina di more:

Preparazione di more:

  • Rimuovere le code rimanenti attaccate ai frutti. Lavare le more con acqua fredda per rimuovere qualsiasi sostanza estranea o polvere, quindi scolarle.

  • Utilizzare una grande vasca per cucinare. Aggiungere le more con un bicchiere e mezzo di acqua. Non esitare ad aggiungere frutta, non abbastanza pareti perché la loro pectina più abbondante favorirà il "buon pescato" della tua gelatina. Lasciate bollire per cinque minuti finché i frutti non hanno dato tutto il loro succo, sono scoppiati e quasi cotti.

Cottura della gelatina di more:

  • Togliere la miscela dal fuoco e lasciarla scolare usando una mussola ariosa o (il pinnacolo!) Una piccola pressa.

  • Pesare la miscela risultante e rimetterla nella bacinella ben pulita.

  • Aggiungere lo zucchero (1 kg di zucchero per 900 gr di miscela)

  • Riprendere la cottura, mescolando continuamente fino all'ebollizione. Cuocere per circa cinque minuti, mescolando molto frequentemente e togliendo la schiuma che assaggerete in anteprima ai piccoli golosi.

  • La prova della buona cottura si ottiene versando una goccia di gelatina su un piatto raffreddato nel congelatore. Il congelamento indicherà che la cottura è completa.

  • Versare nelle pentole precedentemente scottate. Chiudili immediatamente e mettili a testa in giù prima di riporli per la conservazione. Se i tuoi vasi sono senza coperchio, puoi anche aspettare il raffreddamento, versare la paraffina sciolta e poi rivestirli con un piccolo quadrato di stoffa decorata che dovrai tenere con un elastico.

  • In ogni caso, i tuoi vasetti di gelatina ti ricorderanno poi gli armadietti avidi e abbondantemente riforniti con tua nonna.

Ricetta di Paloup.

Per scoprire anche:

  • Benefici e virtù della mora sulla salute
  • Marmellata di more
  • Una ricetta originale, gelatina di tarassaco
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Video: Gelatina di Limoni..

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