Gelatina Di Lamponi: Così Fruttata

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Gelatina di lamponi

La gelatina di lamponi è una ricetta gustosa e fruttata, tanto facile quanto rapida.

Ingredienti, tempo di cottura e invasatura, ecco la ricetta per la gelatina di lamponi.

Ingredienti per 6-8 vasetti da 325 g:

  • 2 kg di lamponi,
  • 1 kg di zucchero cristallizzato,
  • 1 limone,
  • 1 noce di burro

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  • Lato cultura: pianta e mantieni un lampone

Ricetta del glamponi Elea

  • Mettere i lamponi in una ciotola di marmellate e farli scoppiare a fuoco medio, senza smettere di mescolare con un cucchiaio di legno, per 10 a 15 minuti.
  • Coprire la ciotola con un panno e lasciare in attesa per 24 ore.
  • Passare i lamponi attraverso un colino o una piastra raffinata e schiacciarli per raccogliere il succo.
  • Pesarlo e contare lo stesso peso di zucchero.
  • Versare il succo nella marmellata sciacquata, aggiungere il succo di limone, quindi portare a fuoco vivo.
  1. Aggiungere lo zucchero cristallizzato gradualmente mescolando continuamente con una spatola grande per attivare la sua dissoluzione.
  2. Portare a un brivido, scremare e aggiungere il burro.
  3. Lasciate sobbollire per 5 minuti, quindi controllate la presa versando un po 'della preparazione su un piattino: deve congelare quasi istantaneamente.
  • Mettere in pentole precedentemente scottate e asciugate.
  1. Aspetta che la gelatina si raffreddi completamente per coprirla.
  2. Macella bene.
  3. Etichettare e conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da luce e umidità.
  • Per scoprire: tutte le ricette di lamponi.
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Video: PANNA COTTA ALLA FRUTTA FATTA IN CASA DA BENEDETTA.

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