Aglio (Allium Sativum), Un Bulbo Culinario E Medicinale

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Aglio (Allium sativum) è una delle più antiche piante coltivate: gli operai che costruirono le piramidi di Giza la mangiarono ad ogni pasto, usandola come un potente fortificatore, e quindi l'aglio era anche una cura per la peste.

Aglio (Allium sativum)

condimento pianta, medicinale, erbe, aglio ha foglie verde pallido, piatto, lungo e stretto, tagliato in strisce e la sua asta, che parte dal centro del bulbo è cilindrica, cava e si apre in un'ombrella portando contemporaneamente fiori ermafroditi o bulbi bianchi o rossastri. Il suo bulbo chiamato "testa" è composto da molti pod chiamati "cayeux".

Precedentemente, è stato attribuito il potere di alleviare circa sessanta malattie e le sue proprietà erano così potenti che gli antichi pensavano di possedere poteri soprannaturali. Oggi riconosce le sue proprietà ipotensive, la sua azione per abbassare i livelli di colesterolo, la glicemia e la sua prevenzione contro le malattie cardiovascolari. Inoltre, antisettico, antibatterico ed espettorante, l'aglio è bene contro la bronchite, influenza e infezioni respiratorie, ma anche nel tratto digestivo, distrugge flora patogena, supera la diarrea e agisce come un antielmintico.

L'aglio (135 kcal / 100 g) è molto energetico, contiene vitamine A, B1, C e B6, oligoelementi (manganese, silicio, cobalto, zolfo).

  • famiglia: giglio
  • tipo: perenne coltivata in annuale
  • origine: Asia centrale
  • semina:
  • scivolare: no
  • piantagione: Da ottobre a febbraio
  • vendemmia: Da giugno ad agosto
  • altezza: Da 40 a 60 cm

Terreno ideale ed esposizione per l'aglio in crescita

Aglio ama terreni leggeri, freschi, fertili e ben drenati, ma dovrebbero essere evitati terreni umidi e concimi che favoriscono il marciume del bulbo. Questa pianta che ama il caldo, sarà apprezzata un'esposizione completa al sole.

Data di piantare l'aglio

La specie è sterile, quindi è necessario moltiplicare l'aglio piantando bulblets o cayeux. Spingere i chiodi di garofano nel terreno da 2 a 3 cm di profondità, ribaltare, distanziandoli da 10 a 20 cm; quindi tampona leggermente.

  • Scheda completa: quando e come piantare l'aglio?

Consigli di manutenzione e coltivazione dell'aglio nell'orto

L'aglio è rapito da uccelli come merli e storni; pertanto, le piantagioni dovrebbero essere protette con una rete fino a quando le riprese verdi hanno raggiunto 3-5 cm.

Weed regolarmente, bine e erba.

All'inizio dell'estate, in caso di siccità, sarai in grado di irrigare puntualmente. D'altra parte, in caso di estate piovosa, rimuovere i bulbi per evitare di marcire.

A giugno, i gambi possono essere legati per favorire l'ingrandimento del bulbo.

Raccolta, conservazione e uso dell'aglio

L'aglio è buono da raccogliere quando le foglie ingialliscono e svaniscono. Le teste vengono delicatamente strappate per evitare di ferirle senza rompere i gambi. Per questo, possiamo sollevare la terra con una forchetta per pulire le lampadine. Quindi lasciali asciugare al sole, preferibilmente su una griglia per facilitare la circolazione dell'aria e quindi appenderli in un luogo asciutto.

Gli spicchi d'aglio e le foglie giovani sono usati crudi per condire insalate, verdure crude o maionese, per esempio. Cotti, i baccelli aromatizzano carni e stufati in salsa ma anche verdure e quantità di preparazioni culinarie.

Aglio (Allium sativum)

Malattie, parassiti e parassiti d'aglio

Ruggine, tigna d'aglio e grasso sono le principali calamità subite dall'aglio.

Posizione e associazione favorevole di aglio con orto

L'aglio cresce bene insieme a fragole, barbabietole, lattuga, patate, pomodori, finocchio ma si dice che sia tenuto lontano dai legumi (fagioli, piselli, fagioli...).

Varietà di aglio consigliate per una piantagione in giardino

L'aglio bianco comune deve essere piantato al più tardi a gennaio, l'aglio rosa resiste meglio in terra pesante o un po 'bagnato. Tra le venti varietà a trovare 'Violet Cadours', 'Red Lautrec', 'Rose d'Italia', 'Lomagne Bianco',' Red Vendée...

Aglio (Allium Sativum), Un Bulbo Culinario E Medicinale

FAQ - 💬

❓ Quali sono le proprietà curative dell'aglio?

👉 Proprietà Curative. Tra le numerose proprietà ascritte all'aglio c'è quella di donare alla pelle un aspetto sano e di favorire la crescita dei capelli; tale effetto è dovuto alla presenza dell'acido fitinico, che da un lato lega le sostanze minerali e dall'altro può essere trasformato in inositolo, una sostanza simile alle vitamine in ...

❓ Come si conservano i bulbilli di aglio?

👉 I bulbilli di aglio appena raccolti non sono in grado nè di germogliare nè di emettere radici in quanto si trovano in uno stato di dormienza. Per interromperla bisogna conservarli ad una temperatura di 7°C e ambiente umido e con i bulbilli separati dal bulbo.

❓ Quali piante appartengono al genere Allium?

👉 Allium. Al genere allium appartengono circa cinquecento specie e varietà di piante, diffuse prevalentemente in Europa e in Asia; si tratta di bulbose, quindi tutte producono un tozzo fusto allargato sotterraneo, in cui immagazzinano le sostanze nutritive, di anno in anno.

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