Gazpacho Di Pomodoro E Coriandolo Fresco

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gazpacho di pomodoro

Vuoi fare un ingresso fresco e profumato o piccoli bicchieri da aperitivo per un cocktail, ecco la ricetta per il gazpacho di pomodori e coriandolo fresco.

Semplice da preparare e delizioso da mangiare, questa ricetta dovrebbe impressionare i tuoi ospiti!

Ingredienti del gazpacho di pomodoro per 4 persone:

Il pomodoro è un ortaggio che può essere trovato da maggio a settembre, rendendolo una ricetta estiva.

  • 500 grammi di pomodori sbucciato e idealmente seminato.
  • Venti fogli di coriandolo
  • Succo di limone (1/2 limone)
  • 1 piccolo baccello diaglio
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • qualche goccia di tabasco
  • Sale e pepe

Ricetta di gazpacho di pomodori e coriandolo fresco:

Per questa ricetta di pomodoro al gazpacho utilizziamo il coriandolo, ma possiamo anche sostituirlo con il basilico.

  • Inizia lavando i pomodori
  • Immergere i pomodori in acqua bollente per alcuni secondi
  • Sbuccia i pomodori
  • Rimuovi i semi se ce ne sono.
  • Tagliare i pomodori a cubetti
  • Shred metà del coriandolo (circa 10 foglie)
  • Tritare l'aglio

Allora devi Metti tutti gli ingredienti in una piccola ciotola (pomodoro, coriandolo, succo di limone aglio, olio d'oliva e tabasco) al fine di lascia marinare.

  • Marinare questa preparazione per 6 a 12 ore (questo passaggio non è essenziale ma consente di miscelare meglio i sapori e i sapori)
  • Passiamo quindi tutto al mixer
  • È macinato con sale e pepe
  • Lasciare riposare 1 ora in frigorifero.
  • Viene servito in vino o anche in piatti di zuppa se si tratta di una voce.

Come decorazione usi le rimanenti foglie di coriandolo e possibilmente i piccoli pomodori a cubetti che hai conservato.

  • Può essere accompagnato da un piccolo toast grigliato leggermente profumato all'aglio.

Buon appetito!

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Video: Gazpacho alle Fragole.

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