Gigerine (Citrullus Lanatus), Un'Anguria Di Marmellata

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La gigerina (Citrullus lanatus var. citroides syn. Citrullus amarus) chiamato anche cocomero, barbarina, méréville, gingerine o anguria marmorizzata, a seconda della regione, appartiene alla grande famiglia delle Cucurbitacee come varietà di cocomero. Tuttavia, mentre cocomeri, ricchi di acqua (92%) e zuccheri sono consumati crudi, è l'eccezione e non essere consumati cotti, in marmellata o gelatina perchè la carne cruda è commestibile.

Gigerine (Citrullus lanatus), un'anguria di marmellata

Uno dei principali vincoli della cultura gigerina è il forte bisogno di calore che spiega perché l'Italia e la Spagna in particolare stiano facendo particolarmente bene. In effetti, il cocomero teme il gelo.

Il piede di questo cocomero scorre su rami ramificati fino a 4 m, sui quali crescono foglie picciolate molto rachitiche. I fiori femminili fecondati dai fiori maschili attraverso l'impollinazione danno origine a frutti che, una volta maturi, possono pesare pi√Ļ di 5 kg. Rotondo, ovale, maculato, verde scuro o verde chiaro, ci sono diversi tipi, ma contengono sempre grandi semi rossi o verdi, che richiedono molto tempo per rimuovere la polpa bianca.

  • Famiglia: Cucurbitaceae
  • Tipo: perenne o annuale
  • Origine: Africa
  • Colore: fiori gialli
  • Semina: si
  • Taglio: no
  • Piantare: primavera
  • Vendemmia: agosto-settembre
  • Altezza: fino a 4 metri di lunghezza

Terreno ideale ed esposizione per la gigérine

Gigerina ha bisogno di un clima caldo, con esposizione solare in terreni profondi, ricchi e ben drenati.

Data di semina e piantatura dell'anguria di marmellata

√ą met√† aprile che seminerete, nella calura, la gig√©rine in pozzi di 3 semi in vaso, fino a 2 cm di profondit√†. Le piantine saranno diradate per mantenere solo una per vaso.

L'installazione dei piedi sarà effettuata a metà maggio non appena saranno eliminati i rischi di gelate, distanziandoli di 1,5 m in tutte le direzioni.

Consiglio di manutenzione e cultura della gigérine

Durante la semina e il periodo successivo, si consiglia di annaffiare ma solo fino a quando la pianta è ben radicata. Dopo, sosterrà gli episodi di siccità a patto di avere un buon pacciamatura e irrigazione a piedi nonostante tutto regolare anche se devono rimanere moderati.

Raccolta, conservazione e utilizzo dell'anguria di marmellata

L'anguria jammel viene consumata principalmente in marmellata e gelatina. Alcuni producono torte e frutta candita.

Ricetta per marmellata di giperina o cedro

marmellata anguria è un ottimo gelificante facilitare il successo di marmellate che si stanno preparando con polpa di 1 kg gigérine e 750g di zucchero si fa immergere un giorno intero (24 ore) con un succo di limone biologico e la scorza (o arancia biologica) prima di cuocere 30 minuti. Sarà lasciato in vaso e godrà la sua nota acida di acidità.

Malattie, parassiti e parassiti della giperina

Oidio è il principale nemico del giperine.

Posizione e associazione favorevole dell'anguria con marmellata

√ą una pianta che ha una radice che si sviluppa in profondit√†, da un lato, e dall'altro i cui corridori si allargano molto: √® necessario fornire abbastanza spazio nel giardino.

Varietà raccomandate di cocomeri per la semina in giardino

Ci sono molte varietà di cocomeri tra cui la marmellata di gingerine o anguria (Citrullus lanatus var. citroides syn. Citrullus amarus) ma troverai l'anguria 'Sugar Baby' con carne rossa molto dolce, anguria 'Cremisi dolce' verde scuro striato di verde chiaro, molto dolce che può pesare 8 kg, anguria 'Blue Ribbon' oblungo, raggiungendo facilmente 10 kg, anguria 'Charleston Grey' dal peso di 10 a 15 kg di colore verde marmorizzato e polpa rossa...

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