Gratin Matura Con Latte Spumante

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gratinato di more con latte spumante

Gustoso e facile da preparare, questo gratinato di more con latte spumante dovrebbe essere unanime.

Ingredienti per 4 persone:

  • 80 g di latte condensato intero zuccherato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 200 g di more
  • 2 uova
  • 30 g di zucchero
  • 2 cucchiai. farina di caffè

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Gratin di mora con latte spumante

Preriscaldare il forno a 200° C (th.6).

- Dividere il baccello di vaniglia a metà longitudinalmente.

Raccogli i semi contenuti all'interno usando la punta di un coltello.

- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando la miscela sbianca. Aggiungere la farina e i semi di vaniglia.

- Usando un braccio di miscelazione, mescolare il latte fino a quando non diventa schiumoso.

Mescolare con la preparazione delle uova.

- Dividere le more in singoli piatti gratinati. Versare sopra l'apparato frizzante e cuocere 5-10 minuti (a seconda del forno) al marrone la superficie del dolce.

Goditi caldo o freddo.

B.A.ba dello chef

I + prodotti caseari: Lo zucchero nel latte condensato zuccherato sostituisce zucchero che avrebbe potuto essere utilizzato se avessimo optato per il latte normale. Il latte condensato zuccherato porta leggerezza.

PAROLE DELLA CUCINA

apparato: miscelazione di diversi elementi utilizzati per la preparazione di un pasto (es. apparecchio soufflé).

Foto: C. Herlédan

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