Gratin Di Semola E Butternut

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Gratin di butternut

Facile da preparare, questa ricetta di gratin di semola e butternut è sia gourmet che completa.

Ingredienti per 4 persone:

  • 450 g di butternut
  • 70 g di contea
  • 2 fette di prosciutto bianco
  • 15 cl di latte parzialmente scremato
  • 30 g di amido di mais
  • 40 g di semola di grano
  • 3 pizzichi di pepe Espelette
  • 5 g di burro mezzo salato
  • Fiore di sale, macinapepe.

Gratin di semola e butternut

Sbuccia e taglia il butternut. Vapore circa 15 minuti.

Preriscaldare il forno a 200° C (6/7).

Grattugiare la contea. Tritare il prosciutto.

Diluire il latte e l'amido di mais. Ridurre la butternut a schiacciato o passato.

In un'insalatiera,

  • Versare la purea di burro, il latte con amido diluito, semola di grano, formaggio grattugiato della Comté da 40 g, prosciutto tritato, fleur de sel, pepe e pepe Espelette.
  • Mescolare bene, aggiustare il condimento se necessario.
  • Disporre la miscela in un piatto leggermente imburrato.
  • Cospargere con il resto del formaggio grattugiato e infornare per 20 minuti.
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Video: Stracciatella Soup - Italian Egg Drop Soup Recipe.

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