Bistecca Di Manzo Con Salsa Al Vino Rosso Al Cioccolato

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Sorprendi i tuoi amici con questa deliziosa ricetta di budino di manzo, salsa di cioccolato e vino rosso. Sarai dalla tua parte sorpresa dalla facilità e dalla qualità di questa ricetta.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: Da 1 a 5 minuti

Ingredienti per 6 persone:

  • 6 lastre di manzo (o tournedos)
  • prezzemolo

Per la salsa:

  • 1 scalogno
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 40 g di burro
  • 300 ml di vino rosso bordolese (vino tannico)
  • 30 g di zucchero
  • 80 g dicioccolato Lindt the Universal

Ricetta di pavé di manzo, salsa di cioccolato e vino rosso

Preparazione della salsa:

  • Tritare finemente lo scalogno
  • Mettete l'olio d'oliva e il burro in una casseruola a fuoco medio
  • Aggiungere gli scalogni e sbiancare, mescolando spesso per evitare di bruciare
  • Quindi aggiungere il vino rosso e lo zucchero e ridurre a fuoco basso
  • Quando la salsa è ridotta a ¾, esci dal fuoco, quindi aggiungi delicatamente i quadrati di cioccolato mescolando.

Cooking tournedos e dressage:

  • Metti una padella alta senza grasso
  • Salare e pepare i tournedos su ciascun lato prima di cuocere
  • Cuocere a vostro piacimento

Buon appetito!

Da leggere anche: benefici e virtù del cioccolato per la salute

Credito fotografico: Lindt

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Video: Filetto di manzo al cioccolato.

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