Nel Regno Di Basilea, I Profumi Sono I Re!

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E 'un luogo in cui il basilico è il re... nella sua fattoria basilisco, situato a pochi passi dal villaggio di Roussillon, nel Vaucluse, Caterina Pisani cresce basils da tutto il mondo...

Evocativo di terre lontane, essi sono chiamati "Green Russia", "greca", "Nuova Guinea" o "Thai Siam Queen"... Eppure sono prodotte nel cuore della Provenza in un giardino che è dedicato a loro.

Questo Eden di Ocimum basilicum è nato con un appassionato, Caterina Pisani, che da quasi una dozzina di anni, trascorre la maggior parte del suo tempo a questa pianta aromatica in tutte le sue forme, colori e profumi.

Oggi può vantarsi di possedere una trentina di varietà da tutto il mondo. Un numero che ora assomiglia più a una collezione che a una semplice cultura tradizionale, anche se questo eccezionale agricoltore va direttamente ai mercati degli agricoltori della regione, Apt o Coustellet o dai ristoranti della regione vendere le sue colture olfattive.

Il virus della collezione

All'inizio, tuttavia, nulla le aveva destinato a renderla la sua attività principale. Tutto è iniziato con alcuni piedini basilici "greci" per cucinare a casa. L'anno seguente, riporta altre varietà d'Italia e via!

Cattura il "virus del collezionista". Quello di divorare cataloghi specializzati alla ricerca di nuove specie e ordinare, non senza eccitazione, semi più originali l'uno dell'altro.

Una cultura basilica nelle regole dell'arte

collezione di basilico

Dall'inizio della primavera, Catherine Pisani ha seminato nelle regole dell'arte.

Usando nuovi semi acquistati ogni anno per evitare l'ibridazione selvaggia, lei semina in una serra e su un tavolo caldo per offrire le sue basiliche in futuro, l'ambiente più favorevole per la loro germinazione.

Il mese successivo, esegue un primo trapianto in tumulo e l'impianto in terra è fatto nel mese di maggio, accompagnato da un'irrigazione necessaria in queste terre del sud!

Un mese dopo, è arrivato il primo momento del raccolto. Catherine Pisani prenderà durante l'estate le piante principali per realizzare i suoi mazzi aromatici, venduti sui mercati!

La Basilica Farm è ora pronta per presentare il pubblico ai suoi migliori esemplari. Dall'1st Luglio all'1st ottobre apre le sue porte e offre ai suoi visitatori visite guidate e tre serate speciali degustazioni di zuppa di pistacchi.

Trova la fattoria dei basilici

La fattoria basilica- La décane- RN 100

84220 Roussillon

Tel.: 06.71.04.22.38

lafermeauxbasilics.com

[email protected]

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