Torta Con Porri, Salmone E Pomodori Confit

Loading...

Loading...

pomodoro con porri di pomodoro

Ecco un bel mix di porro, salmone e pomodoro candito.

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di salmone costi
  • 6 pomodori candito
  • 2 porri
  • 20 g di burro mezzo salato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 50 cl di panna liquida (30% di grasso)
  • 1 pizzico di curry
  • 3 uova
  • 1 impasto rotto
  • 1 cucchiaio. dragoncello di senape
  • Sale e pepe macinato fresco

Torta con porri, salmone e pomodori confit

Preriscaldare il forno a 190° C (th.6 / 7).

  • Togliere la pelle e tagliare il salmone a cubetti.
  • Tagliare grossolanamente i pomodori canditi.
  • Rimuovi le prime foglie dai porri. Tagliarli a pezzetti, lavarli. Sudarli nel burro senza colorare. Versare il vino bianco, portare a ebollizione e aggiungere 10 cl di panna. Condire con sale, pepe e curry. Per evaporare
  • Rompete le uova, mettetele in un'insalatiera, battetele in una frittata, versate la crema rimanente. Batti di nuovo e condisci.
  • Pungi e imbastisci la torta di mostarda al dragoncello, spalma i porri, i cubetti di salmone e i pomodori canditi. Versare il contenuto dell'insalatiera.

Cuocere per circa 20 minuti.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Loading...

Video: MasterChef Italia 4 - La ricetta di chef Antonino Cannavacciuolo.

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici