Lattuga: È Piena Di Minerali E Vitamine

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lattuga di salute

il lattuga (ilactuca sativa), piccola insalata di frutti di bosco dentato o riccio, verde o rosso, è probabilmente la più nota delle piante vegetali dei nostri giardini.

Originaria dell'Europa e dell'Asia, è nata lattuga selvatica si trova comunemente sui bordi delle strade nelle regioni temperate.

  • Leggere anche: semina, coltivazione e mantenimento della lattuga

Lattuga e i suoi benefici per la salute

  • Lattuga offre a ricchezza nutrizionale incomparabile. Luce e rinfrescantelei è piena di minerali, da vitamine e nutrienti essenziale.
  • A seconda che tu consumi foglie verdi all'aperto o cuore, piuttosto bianco, non avrai lo stesso assunzione nutrizionale. Quindi è meglio consumare entrambi per godere di tutti benefici e lattuga virtù sulla salute.
  • La lattuga è una fonte essenziale diacido folico (vitamina B9), che svolge un ruolo chiave in rinnovo di tutti cella del corpo.
  • Grazie al suo contenuto in fibre, la lattuga è un alimento con molto potere saziante pur portando un minimo di calorie. La lattuga regola le funzioni digestive, promuove il digestione e il transito. Se sei soggetto a costipazioneÈ meglio consumare lattuga di notte per facilitare il riposo e l'evacuazione della ciotola intestinale il mattino successivo.
  • È noto per avere effetti benefici contro ritenzione urinaria e ingorgo viscerale. Lei calma infiammazioni doloroso fegato, da vescicola e intestini.
  • Sotto forma di alcol (macerazione in alcool), la lattuga può diminuire di 30% del livello di glucosio nel sangue nei diabetici.

la lattuga avvantaggia le virtù

Uso interno

Il decotto lattuga (100 grammi di foglie per litro d'acqua) favorisce l'arrivo del sonno e il transito intestinale.

Impacchi caldi lattuga, fatta con foglie cotte, lenire le bolle e il bianco.

Coltiva la lattuga per i suoi benefici

  • Se lo desideri coltiva la lattuga nel tuo orto, sappi che ha bisogno di a esposizione semi-ombreggiato, non troppo caldo e a terra riccofresco, humus e ben drenato. Ricordati di portarne un po ' letame durante l'autunno prima della coltivazione e un supplemento fertilizzante organico. La terra deve rimanere bagnato in modo permanente.
  • In barattolo, la cultura della lattuga è divertente e facile da avere successo.
  • Installa le tue piantetra marzo e ottobre.
  • attenzione con lumache, lumache e bruchi, molto appassionato di lattuga. Guardali bene, diffondi il cenere intorno alle piantine o installare un campana per tenerli lontani.

La lattuga in cucina e le sue proprietà

  • Lavare la lattuga in acqua molto fredda appena prima di prepararlo strizzare in un panno o in un cestino di insalata. La vinaigrette si manterrà meglio sulle foglie se sono asciutte.
  • Per non farlo ossidare le foglie (che distruggono il vitamina C), è meglio strappo lattuga piuttosto che tagliarla con un coltello e fare questa operazione solo all'ultimo minuto.
  • Per assaggiare la tua lattuga, tagliala man mano che si sviluppa e consumala immediatamente garrese e perde qualità nutrizionali molto rapidamente (il vitamina C in particolare). Puoi comunquemantenere qualche giorno sul fondo del frigorifero, circondato da un panno o in una borsa di plastica perforata.
  • Nel frigorifero, evitare la vicinanza dimele, delle peree banane che emettono etilene, un gas che provoca la putrefazione della lattuga.
  • Se consumiamo principalmente lattuga inondazione, sappi che è anche delizioso dentro zuppa!

Assunzione nutrizionale e valore nutrizionale

La lattuga è un'insalata molto digeribile, che porta 15 kcal / 100 g quando è cruda, un po 'meno quando viene cotta. È particolarmente ricco di vitamina B9, vitamina C e B3, ma anche di potassio, fosforo, magnesio e calcio. È altamente raccomandato nelle diete ipocaloriche.

  • Per scoprire: tutti i nostri articoli e ricette su lattuga
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Video: Croquettes de laitue de mer (Ulva lactuca).

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