Aragosta Arrosto In Guscio Di Caramello Con Burro All'Arancia, Castagne Glassate Con Confettura Di Quetsch

Loading...

Loading...

1384788044LANGOUSTE_ROTIE_AU_BEURRE_D_ORANGE_BONNE_MAMAN

Ecco una ricetta per un pasto di festa, con arrosto carapace aragosta con Orange burro, marmellata di castagne laccato prugna Bonne Maman Gilles Choukroun

Tempo di preparazione: 25 minuti

Ingredienti per 2 persone

  • 1 aragosta
  • 200 grammi di castagne sottovuoto
  • 100 grammi di burro
  • 50 grammi di Fruitée Intense Orange Bonne Maman
  • 50 grammi di fruttato intenso susine Mamma felice
  • Persiil piatto
  • Sale e pepe dal mulino

Aragosta arrosto con burro all'arancia, castagne glassate con marmellata di quetsch

Tagliare l'astice a metà longitudinalmente (dopo averlo scottato qualche secondo se era vivo).
Cuocere le 2 mezze aragoste su un piatto posto sotto la griglia del forno con una goccia di olio d'oliva circa 3 minuti (solo un leggero colore).

Mescolare il burro morbido con il frutto intenso di arancia Bonne Maman, sale e pepe. Imballare la preparazione in un film alimentare, sotto forma di rotolo, e lasciare raffreddare.

In una padella, rosolare le castagne con una noce di burro per 5 minuti. Condire con sale e pepe, quindi aggiungere il Fruitée Intense Quetsches Bonne Maman. Rivestire bene le castagne e aggiungere dopo 10 minuti di cottura un pizzico di prezzemolo tritato.

Disporre su ciascuna mezza aragosta 3 fette di burro all'arancia e alcune castagne. Servire il resto delle castagne glassate in una piccola ciotola.

Suggerimento di buona mamma:

È inoltre possibile utilizzare la purea di castagne: Dopo la cottura, mescolare rapidamente e incorporare fruttato intenso Quetsches Bonne Maman.

Disporre in quenelles, cospargere con un pizzico di prezzemolo tritato.

Credito fotografico: Bonne Maman / F. Mantovani

Loading...

Video: .

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici