Cardo Mariano (Silybum Marianum) O Cardo D'Argento

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Il cardo mariano (Silybum marianum) Chiamato anche cardo, cardo benedetto, silybe Mary, latte Notre Dame è un grande cardo biennale molto resistente che può misurare più di un metro, formando una rosetta che cresce spontaneamente lungo le strade e nei i luoghi incolti del bacino del Mediterraneo.

Cardo mariano (Silybum marianum) o cardo d'argento

Il colletto basale è formato da foglie spinose, di colore verde brillante con il bianco sulle venature, che raggiunge i 20-50 cm, profondamente lobato e obovato. Da questo rosone nasce un robusto stelo che porterà, da luglio ad ottobre, grandi capitelli solitari spinosi, rosa porpora, dal 6 al 8 cm di diametro, leggermente profumati. Queste infiorescenze nel tubo sono circondate da brattee pungenti. Piccoli acheni neri sono i frutti, sembrano semi di girasole, sono sormontati da una cresta di seta bianca che permette loro di essere facilmente dispersi dal vento.

I semi di cardo mariano contengono lipidi, flavonoidi e flavanolignani, comunemente noti come silimarina. Facilitano l'eliminazione della bile, sono quindi cologoghi, ma proteggono anche il fegato trattando sia i suoi affetti che l'epatite. Sarebbero anche interessanti per i pazienti ipotensivi.

Le parti commestibili sono le radici girevoli, quando sono tenere e carnose, che sono cotte come scorzonera (Tragopogon porrifolius), giovani germogli e gambi, ancora teneri e succosi, che vengono mangiati cotti o crudi, i capolini delicati come il carciofo (Cynara scolymus) così come i pezioli e le vene che si stanno preparando come il cardo (Cynara cardunculus). Questo spiega perché, in passato, era cresciuto nell'orto.

Oltre alle proprietà medicinali e commestibili di cardo mariano, si presta alcune leggende come quella che spiega l'origine del bianco screziature di foglie: sarebbe gocce di latte della Vergine Maria quando Gesù si nascose i soldati a Erode!

  • Famiglia: Asteraceae
  • Tipo: Biennale
  • Origine: Europa meridionale, Africa settentrionale, Asia occidentale
  • Colore: fiori rosa porpora
  • Semina: si
  • Taglio: no
  • Piantare: primavera
  • Fioritura: da luglio a ottobre
  • Altezza: fino a 1,5 m

Terreno ideale ed esposizione per il cardo mariano

Cardo mariano giace in pieno sole in un terreno che può essere povero e alcalino ma particolarmente ben drenato.

Data di semina e piantagione di cardo mariano

Piantine di cardo mariano vengono piantate in primavera assottigliandole per distanziarle di 50 cm l'una dall'altra. Se pianterai in una serra fredda a marzo, dovrai trapiantarli in vaso fino a quando non saranno finalmente piantati all'aperto in aprile.

Consiglio di manutenzione e cultura del cardo mariano

Attenzione ai terreni troppo umidi, specialmente durante l'inverno. Per evitare la diffusione del cardo mariano, tagliare i gambi dei germogli, godrai di un fogliame ancora più bello.

Raccolta, conservazione e uso del cardo mariano

È possibile tagliare le teste dei fiori appena prima il loro sviluppo per l'utilizzo in infusione, recuperare i semi dopo la fioritura per godersi le loro virtù o strappare le radici al momento della fioritura prima che diventino troppo gravi.

giovane cardo mariano

Malattie, parassiti e parassiti del cardo mariano

A parte l'umidità invernale e le lumache che mordicchiano le foglie giovani, niente da temere per questo cardo mariano.

Posizione e associazione favorevole di cardo mariano

È una pianta che può essere coltivata, come in passato, in un orto, in un giardino selvaggio, altrimenti raccolta in luoghi non interessati da pesticidi o altri inquinanti chimici.

Varietà raccomandate di Silybum da piantare in giardino

Il cardo mariano (Silybum marianum) è l'unica specie del suo genere Silybum. Potrebbe essere confuso con altri cardi, ma pochi sono quelli le cui foglie sono macchiate di bianco sulle vene.

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