Mini Agnello Con Olive E Zucchine

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mini torta di zucchine olive

Come aperitivo o aperitivo, sorprendi i tuoi ospiti con questi deliziosi mini tortini di agnello con olive e zucchine.

Una ricetta facile come veloce da fare!

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di dadi a cubettiagnello (spalla o gamba)
  • 1 zucchina
  • 250 g di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 5 cl di oliooliva
  • 10 cl di latte
  • 80 g di olive nere o verdi
  • 30 g di formaggio emmentale grattugiato
  • Sale e pepe

Mini torta di agnello con olive e zucchine

Preriscaldare il forno a 180° C (elemento 6).

  • Prendere 2 minuti I cubetti di agnello a fuoco vivo con un filo di olio d'oliva e le zucchine tagliate a dadini.
  • Sale, pepe

In un'insalatiera,

  • Mescolare la farina, le uova, il lievito, l'olio e il latte con un frullatore, quindi aggiungere le olive tritate grossolanamente, l'Emmentaler e la miscela di agnello / zucchine.
  • Riempi 3/4 dei piccoli stampi imburrati e infarinati.
  • Cuocere per 15 minuti.

Buon appetito!

Credito fotografico: © N.Louis

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Video: Sushi di zucchine e formaggio fresco di Simone Rugiati.

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