Moules Marinières À La Plancha

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Dato che la plancha è di moda, scopriamo una ricetta trendy ma anche deliziosa, le cozze marinate alla plancha.

Facile da preparare, questa ricetta offre anche un lato amichevole e originale.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 kg di cozze
  • 1 ramo di sedano
  • 2 cipolle
  • 2 scalogno
  • 20 cl di vino bianco secco
  • Sale e pepe

Ricetta di cozze marinate alla plancha:

La ricetta per le cozze alla plancha può essere paragonata alla ricetta tradizionale in casseruola ma, qui, la cottura differisce e quindi anche il gusto è molto diverso.

  • Inizia lavando accuratamente gli stampi
  • Sbuccia e pulisci tutte le verdure
  • Tritare le cipolle e lo scalogno
  • Tagliare il gambo di sedano in pezzi molto piccoli

Nel frattempo, riscalda la plancha

  • Friggete prima le cipolle, gli scalogni e il sedano senza dorarli perché devono rimanere croccanti
  • Sale e pepe
  • Aggiungere le cozze girando regolarmente per cucinarle in modo omogeneo
  • Quando tutte le cozze sono aperte, bagnate con il vino bianco
  • Lascia cuocere 1 minuto
  • Servire immediatamente

Le cozze grigliate possono essere naturalmente servite con patatine fritte o

Buon appetito!

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Video: Moules de bouchot à la plancha, Style marinière.

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