Cozze Al Roquefort

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Se c'è un matrimonio riuscito tra formaggio e cozze, è quello delle cozze Roquefort. Una ricetta raffinata, facile e veloce da fare.

Ingredienti per 2 persone:

  • 150 g di formaggio roquefort
  • 1 kg di cozze
  • 1 cucchiaio. farina di mais
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 1 scalogno piccolo
  • 1 spicchio d'aglio

Ricetta per cozze al Roquefort

Versare le cozze in una grande casseruola con il vino bianco, lo scalogno e lo spicchio d'aglio macinato. Lasciali aprire.

Filtra il succo, mettilo in una piccola casseruola. Mantieni calde le cozze In un ramekin, metti il ​​tuorlo d'uovo, la farina di mais e schiaccia il formaggio blu. Aggiungere al succo nella padella e cuocere per 3 minuti.

Versare questo composto sulle cozze e servire.

Vino consigliato: un Sauvignon Blanc.

Buon appetito!

  • Trova quelli deliziosi ricette a base di cozze di Jardin Malin

Credito fotografico: © Frederic Arnaud

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Video: La Sagola,cozze al roquefort o gorgonzola.

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