Naans Alla Mucca Che Ride

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naans ridendo mucca

Naan è una foglia di pane, originaria dell'Asia, cotta sulla parete ardente di un forno.

Qui è decorato con una deliziosa mucca che ride.

Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di farina di frumento
  • 1? 2 cucchiai. sale fino
  • 1? 2 bustina di lievito essiccato
  • 5 cl di acqua tiepida
  • 20 g di olio d'oliva
  • 60 g di yogurt mescolato
  • 8 porzioni di mucca che ride

Ricetta naans alla mucca che ride

In un'insalatiera, mescola la farina e il sale.

In un ramekin, mescolare il lievito essiccato con l'acqua calda e lasciare riposare per 1 minuto.

Versare l'olio nella farina e poi lo yogurt. Aggiungere il lievito Mescolare tutti gli ingredienti a mano (o robot). Lasciare riposare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 280° C (9/10°) senza ruotare il calore.

Prepara delle palline di circa 90 g, distribuisci la pasta e disponi una mucca che ride al centro. Chiudere l'impasto La pasticceria deve essere ben collegata. Addestrare delicatamente il naan con il palmo della mano.

Cuocere per 3 o 5 minuti a seconda del forno.

Buon appetito!

Ricetta: A. Beauvais Foto: F. Hamel

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Video: Red Baraat: NPR Music Tiny Desk Concert.

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