Zuppa Di Ortiche: Eccellente Per La Salute

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zuppa di ortica

La zuppa di ortiche è una ricetta gustosa e salutare. I suoi benefici sono molti e la sua preparazione facile e veloce.

Ricco di ferro, magnesio e vitamine, l'ortica ha virtù diuretiche e drenanti e consente, tra le altre cose, di combattere i reumatismi.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di foglieortica
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • 1 spicchioaglio
  • 50 c di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale e pepe

Salute: benefici e virtù dell'ortica sulla salute

Ricetta zuppa di ortica

Questa ricetta con molteplici vantaggi è facile e veloce da raggiungere. Non aver paura di pungere te stesso, le ortiche non hanno alcun potere urticante quando sono cotte!

In un grande forno olandese, inizia riscaldando un cucchiaio di olio d'oliva

    1. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio
    2. Far sudare la cipolla nella pentola per 2 o 3 minuti
    3. Aggiungere l'aglio
    4. Aggiungere le foglie di ortica ben pulite e cuocere fino a quando non si sono sciolte (circa 5 minuti mescolando costantemente)
    5. Rimuovi dal fuoco

Cucinare la patata,

  • Sbucciare e tagliare la patata a dadini.
  • Cuocere le patate a dadini in una pentola di acqua salata.
  • Una volta cotto, aggiungi i dadini di patate alle foglie di ortica.

Preparazione di brodo di pollo,

  • Riscalda il brodo di pollo
  • Quando bolle, mescola il brodo con la miscela di ortica, mescolando delicatamente
  • Lascia riposare qualche minuto
  • Mescolare tutto nel frullatore
  • Sale e pepe

Buon appetito!

Consigli intelligenti per scegliere le ortiche

La raccolta delle ortiche avviene, idealmente, al mattino prima che il sole scaldi, a meno che tu non abbia scelto di raccogliere le tue ortiche in un sottobosco.

Scegli un luogo non inquinato, evitando i bordi delle strade trafficate.

  • Scegli le ortiche con i guanti.
  • Preferisci i giovani germogli.
  • Pulisci bene le ortiche.

Leggere anche: come fare concime ortica per le piante

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Video: Ortica e limone contro l’anemia.

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