Vitello Saltato In Padella Con Zenzero E Basilico

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Poelee zenzero e basilico

Ecco una deliziosa ricetta di cuore di vitello con zenzero e basilico, entrambi fragranti e facili da preparare.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cuore di vitello tagliato a fette
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cipolla
  • 4 rami di basilico fresco
  • Zenzero fresco grattugiato 3 cm
  • 1 cucchiaio. cucchiai di amido di mais
  • 30 cl di vino bianco secco
  • 2 cucchiai. zuppa di salsa di soia
  • 1/2 c. caffè zuccherato
  • 3 c. cucchiaio di olio di arachidi
  • Sale e pepe

Vitello saltato in padella con zenzero e basilico

Tagliare il cuore a bastoncini e immergere per 10 minuti in acqua fredda.

Mescolare il vino bianco con la salsa di soia e la punta di zucchero. Aggiungere la maizena e riscaldare delicatamente la miscela senza mescolare.

Interrompere la cottura non appena la crema ricopre il retro del cucchiaio. Scolare e asciugare i bastoncini e friggere per 10 minuti a fuoco alto in olio bollente.

Aggiungere l'aglio schiacciato, la cipolla tritata e lo zenzero grattugiato e continuare la cottura per 15 minuti.

Alla fine aggiungere il basilico, tritare e condire con sale e pepe.

Servire bastoncini di cuore con tagliatelle fresche o vermicelli di riso.

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