Pastillas Di Budino, Mele E Castagne

Loading...

Loading...

Pastillas di budino con mele e castagne

Un piatto autunnale per eccellenza, questa ricetta di pasta di budino, mela e castagne è una delizia.

Ingredienti per 4 persone:

  • 150 g di budino nero
  • 3 mele
  • 40 g di burro mezzo salato
  • 12 castagne o castagne cotte
  • 4 fogli di mattoni
  • 50 g di nocciole in polvere
  • Sale e pepe macinato fresco

Per leggere anche:

  • Benefici e virtù della castagna per la salute
  • Castagna, frutto simbolo dell'autunno

Pastillas di budino, mele e castagne

Preriscaldare il forno a 210° C (th.7).

- Tagliare la salsiccia in sezioni di 2 cm di spessore.

- Lavare e tagliare le mele a pezzi. In una padella, sciogliere 20 g di burro mezzo salato e cuocere le fettine di mele con le castagne per circa 5 minuti.

- Spennellare le sfoglie con burro fuso. Disporre su ogni composta di pastilla di mele, castagne e budino. Aggiungere la polvere di nocciola. Piegare i pastillas in avaria.

- Cuocere 10 minuti.

Servire immediatamente con un mesclun.

Scopri di più sulla castagna:

Il frutto commestibile del castagno, castagno (o marrone) è stato a lungo la base della dieta umana in molte zone prima del suo declino alla fine del XIX secolo (esodo rurale e malattie nelle aziende agricole), a favore dei cereali.

Se oggi è molto meno consumato, rimane un elemento chiave per le serate invernali al fuoco, arrosto in ceneri, in una padella forata, o semplicemente bollito o arrosto nel forno. Può anche essere consumato fresco, confit, marmellata, purea... Nella farina, è perfetto per preparare frittelle, pane e dessert.

Stagionale, si trova più facilmente verso la fine dell'anno per preparare le famose castagne di tacchino o sgranocchiare castagne candite.

Da leggere anche: benefici e virtù della castagna per la salute

Ricetta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

Loading...

Video: .

Loading...

Condividi Con I Tuoi Amici