Pepe: Benefici E Virtù

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pepe

il pepe (Piper nigrum) è una spezia esotica proveniente dal sud dell'India e dallo Sri Lanka commercializzata in diversi colori (verde, bianco, rosso o nero) a seconda del grado di maturità dei chicchi.

In cucina, l'uso di pepe, re delle spezie, promette di molti vantaggi e virtù per la nostra salute!

Il pepe è stato usato per secoli nella medicina ayurvedica.

I benefici del pepe sul piatto

L'Europa conosce il pepe da alloraantichità. Utilizzato principalmente come condimento, è stato rapidamente riconosciuto interessanti effetti terapeutici contro reumatismi, problemi digestivi, episodi di febbre e persino depressione.

  • Il pepe ha proprietà antimicrobico e antiinfiammatoriaè riconosciutovirtù stimolanti eantisettico.
  • Spezie epatoprotettive, pepe protegge il fegato. È anche un antiossidante naturale.
  • Il consumo di pepe migliora il digestione e aumenta appetito ;è raccomandato in caso di nausea, da flatulenza o costipazione.
  • Stimolando la produzione di endorfine, il pepe è un antidepressivo naturale che aiuta lotta contro l'ansia e la depressione.
  • attenzione tuttavia, l'abuso di pepe può causare gravi ustioni dell'apparato digerente.

Altre virtù di pepe sulla salute

Nell'uso esterno, il pepe può anche essere efficace.

  • L'olio essenziale di pepe nero stimola il corpo, aiuta a combattere dolore muscolare e reumatismo. È anche efficace per alleviare le vie respiratorie.
  • ilmassaggio con olio essenziale di pepe nero rilassare il aree muscolari contratte (tendinite, crampo). Sono raccomandati nel preparazione fisica atleti per riscaldare i muscoli.

Pepe: verde, bianco, rosso o nero?

  • In cucina, usiamo pepe nero e pepe bianco tutto per condimento acqua di cottura o sottaceti. Li apprezziamoschiacciato in marinate o miscele di spezie, ma anche terra per migliorare un piatto durante la sua preparazione o al tavolo.
  • il pepe verde, usato fresco o essiccato (e più spesso intero), sapore di pollame e sapore di ricette esotiche.
  • il peperoncino, più raro, ti sorprenderanno nei dolci: infilare dei grani in una crema alla vaniglia o in una salsa di mele...

Coltiva pepe per i suoi benefici

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Pepper richiede un'esposizione calda (minimo 15° C), luminosa ma lontana dalla luce solare diretta.

Il terreno deve essere umico, fresco, profondo e drenato. Se coltivi il pepe in pentola a casa, spruzzalo ogni giorno, gli piace l'atmosfera umida.

Ricordati di picchettare la pianta.

Pepe: Benefici E Virtù

FAQ - 💬

❓ A cosa fa bene il pepe?

👉 Il pepe inoltre ha proprietà diuretiche e antisettiche, aumenta il senso di sazietà e per questo risulta utile nel controllo del peso corporeo. È infine in grado di aumentare l'assorbimento dei nutrienti contenuti nei cibi (oltre che dei farmaci).

❓ A cosa fa bene il pepe nero?

👉 Col suo calore e sapore forte, il pepe nero aiuta anche a sciogliere il catarro e dare sollievo in caso di naso chiuso, favorendo la respirazione corretta. Oltre a migliorare la digestione, il pepe nero stimola le papille gustative, così da ritenerlo un utile rimedio per aiutare che ha problemi con l'appetito.

❓ Cosa succede se mangi pepe?

👉 come sempre gli eccessi non sono benefici Il consumo del pepe è sconsigliato per chi soffre di gastrite o reflusso esofageo, per la capacità di stimolare i succhi gastrici. Meglio evitarlo anche in caso di ulcera o altri disturbi gastrointestinali (morbo di Crohn, diverticolite, gastrite, emorroidi).

❓ Quanto pepe consumare al giorno?

👉 La piperina, oltre al classico consumo alimentare del pepe nero, è possibile trovarla in commercio sotto forma di integratore alimentare, spesso associata ad altri principi attivi. La posologia consigliata è di 5 mg al giorno e comunque sarebbe bene non superare i 15 mg al giorno.

❓ Quale pepe non fa male?

👉 Il pepe verde e quello bianco, invece, sono più delicati e meno aromatici del pepe nero, inoltre sono anche meno piccanti. Entrambi però, condividono con quello nero le medesime proprietà, infatti secondo la medicina popolare fanno altrettanto bene alla nostra salute.

❓ Qual è il pepe migliore?

👉 In generale, il pepe nero ha migliore aromaticità, il bianco è pungente ma delicato allo stesso tempo. Il pepe nero è più profumato se aggiunto all'ultimo, meglio dopo aver spento il fuoco e si abbina in modo eccelso con chiodi di garofano, noce moscata, ginepro e coriandolo.

❓ Quando usare il pepe?

👉 Come utilizzare il pepe bianco in cucina Il suo gusto più tenue lo rende perfetto per aromatizzare piatti di pesce, secondi di carne bianca, contorni di patate, funghi, salse e zuppe.

❓ Che differenza c'è tra il pepe bianco e pepe nero?

👉 In generale, il pepe nero ha migliore aromaticità, il bianco è pungente ma delicato allo stesso tempo. Il pepe nero è più profumato se aggiunto all'ultimo, meglio dopo aver spento il fuoco e si abbina in modo eccelso con chiodi di garofano, noce moscata, ginepro e coriandolo.

❓ Quando assumere curcuma e pepe nero?

👉 Quando Bere la Tisana Pepe Nero e Curcuma La tisana alla curcuma e pepe nero può essere bevuta in qualunque momento della giornata, in particolare è adatta alle fredde giornate d'inverno.

❓ Chi ha il colesterolo alto può mangiare il pepe?

👉 Evitare i piatti pronti e i cibi precotti, spesso troppo ricchi di grassi. 5. Non eccedere nei condimenti grassi e/o elaborati, per insaporire le pietanze utilizzare spezie (pepe, peperoncino, zafferano, noce moscata ...) e aromi (prezzemolo, basilico, aglio, rosmarino, salvia, menta, alloro …). 6.

❓ Qual è il miglior pepe?

👉 Il pepe nero in grani della regione di Penja in Camerun è considerato il migliore, ed è ricercato dagli chef di tutto il mondo. Anche il pepe nero di Lampong è molto pregiato. Il pepe verde si ottiene dal frutto acerbo ma durante l'essiccazione questo viene trattato in modo che mantenga il suo colore.

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Video: Alimentazione e salute: le virtù curative delle spezie.

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