Peperoni Ripieni Di Verdure Italiane

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verdure ripiene al peperoncino

Questi peperoni ripieni di verdure secondo la ricetta italiana sono una vera delizia. Facile e veloce da capire sono mangiati caldi o freddi.

Ingredienti per 4 persone:

  • 2 Zucchini
  • 5 pomodori secco
  • 2 scalogno
  • 3 fili di basilico
  • 400 g di faisselle allo 0%
  • 2 uova
  • ½ cuil. 4 spezie
  • 4 peperoni (di diversi colori)
  • 2 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva
  • 4 palline di mozzarella di mucca
  • 4 maniglie razzo
  • 4 fette di prosciutto crudo
  • Sale grosso
  • Sale e pepe macinato fresco

Peperoni ripieni di verdure italiane

Lavare e grattugiare le zucchine. Salare con sale per farli scolare (circa 15 minuti). Risciacquali accuratamente.

Trita i pomodori secchi.

Sbucciare e tritare lo scalogno.

Lavare e tritare il basilico.

In un'insalatiera, unire le faisselle, le zucchine grattugiate, i pomodori, lo scalogno, il basilico, le uova, le spezie, il sale e il pepe.

Mescolare e aggiustare il condimento se necessario.

Preriscaldare il forno a 180° C (th.6).

Lavare, tagliare la parte superiore dei peperoni per formare un cappello e poi sgusciarli. Disporre i peperoni in una pirofila, guarnire il ripieno all'interno.

Cospargere con un filo d'olio d'oliva. Cuocere e cuocere per 25-30 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, cospargere i peperoni con le palline di mozzarella, in modo che siano appena dorati.

Disporre i peperoni ripieni sui piatti accompagnati da alcune foglie di rucola e prosciutto crudo.

Questa ricetta può essere goduta calda o fredda.

Ulteriori informazioni su faisselle

Nel latte di mucca, latte di capra o latte di pecora, faisselle è un formaggio molto fresco con un sapore lattico pronunciato e una consistenza umida e cremosa. Dolce e piccante, è un dessert fresco e leggero.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

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Video: MIX DI VERDURE AL FORNO una Ricetta per Mille Piatti - FATTO IN CASA DA BENEDETTA.

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