Torta Al Porro E Al Prosciutto

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torta di porri di prosciutto

Un must per crostate, porri e crostini al prosciutto è facile, cremoso e gustoso allo stesso tempo.

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 cipolla
  • 20 g di burro mezzo salato
  • 100 g di prosciutto (o prosciutto)
  • 2 porri
  • 2 uova
  • 20 cl di crema liquida
  • 10 cl di latte
  • 1 pizzico di pepe Espelette
  • 1 pasta sfoglia
  • Sale e pepe macinato fresco

Ricetta per torta di porro e prosciutto

Preriscaldare il forno a 180° C (elemento 6).

  • Sbuccia e affetta la cipolla.
  • In una padella fate sciogliere il burro e fate sudare la cipolla tritata senza colorarla.
  • Tritare il prosciutto.
  • Rimuovi le prime foglie dai porri. Tagliare a sezioni di 10 cm, lavarle. Cuocere a vapore o cuocerli.
  • In un'insalatiera, rompi le uova, sbattile in una frittata e versa la panna e il latte. Condire con sale, pepe e pepe.
  • Perforare il guscio di torta, stendere i porri, le cipolle e il prosciutto affettato. Versa il contenuto della ciotola.

Cuocere per circa 40 minuti.

Ricetta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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Video: Torta di sfoglia con patate porro e prosciutto.

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